Цуккини өзінің нәзік целлюлозасымен, жағымды дәмімен, төмен калориялылығымен және көп мөлшерде қоректік заттардың болуымен танымал. Барлық осы қасиеттерді сақтау үшін көкөністерді пеште жақсы пісіреді, ал олардың дәмін бай және ерекше ету үшін цуккиниді оларға сәйкес келетін әр түрлі дәмдеуіштермен себуге болады.
Сіз цуккиниді қандай дәмдеуіштермен дәмдестіре аласыз
Цуккинидің дәмі мен құрылымы өте нәзік болғандықтан, оларға жұмсақ дәмдеуіштер қосқан дұрыс. Оларды пеште пісіру үшін, мысалы, қара немесе қызылға қарағанда ақ бұрыш қолайлы. Бірақ соңғыларын қолдануға тыйым салынбағанымен, әсіресе цуккиниді ет немесе картоппен пісірсеңіз.
Сондай-ақ, бұл көкөністер жаңа піскен немесе кептірілген пияз бен сарымсақпен үйлеседі. Мұндай дәмдеуіштер оларға ерекше және бай дәм береді. Бұл жағдайда цуккиниге ірімшік, қызанақ немесе қаймақ қосуға болады - бұл өте дәмді болып шығады.
Шөптерден, аскөк немесе ақжелкен, балдыркөк тамыры мен жасыл, сондай-ақ ореганомен бірге ыдыс-аяқта жиі қолданылатын маржорам, көп жылдық шөп, цуккини үшін өте қолайлы. Сіз сондай-ақ пісірілген цуккиниді жаңа піскен немесе кептірілген аскөкпен және тимьянмен (тимьян) қосып, барлық көкөністерге өте ыңғайлы.
Эстрагон немесе эстрагон, оны қалай атайды, сонымен қатар пеште пісірілген цуккиниге жағымды дәм мен хош иіс береді. Алайда, жусан тұқымдасына жататын бұл шөпті өте аз мөлшерде қосу керек, әйтпесе көкөністердің нәзік дәмін өлтіреді. Оны пісірілген цуккиниді дайындаған тұздыққа салған дұрыс - бұл жағдайда сіз керемет үйлесімді аласыз.
Пеште цуккиниді қалай пісіруге болады
Осындай нәзік және төмен калориялы тағам дайындау үшін сізге қажет:
- бірдей мөлшердегі 2 цуккини;
- 1 үлкен қызанақ;
- пияздың басы;
- орташа мөлшердегі сәбіз;
- 1-2 түйір сарымсақ;
- 100 г сулугуни;
- дәміне қарай тұз;
- өсімдік майы;
- ақжелкен.
Алдын ала жуылған цуккинидің құйрығын кесіңіз, содан кейін оларды ұзына бойына екі бөлікке бөліңіз де, қабығының зақымдалмауын қадағалап, целлюлозаның әрқайсысын алыңыз. Оларды кішкене өсімдік майымен майлаңыз, шегінісі төмен пісірме табаққа салыңыз және 180 ° C температурада 10 минут пісіріңіз.
Осы уақытта пиязды ұсақтап, сәбізді үккіште өткізіп, өсімдік майына қайнатыңыз. Содан кейін цуккини целлюлозасын, қабығы мен туралған қызанақты қосыңыз. Артық сұйықтық буланғанша баяу отта бәрін қайнатыңыз. Содан кейін тұздап, оттан алыңыз. Толтырмаға ұнтақталған сулугуни, ұсақталған сарымсақ және майдалап туралған ақжелкен қосыңыз.
Қайықтарды шығарып, оларды төңкеріп, тұздап, дайындалған толтырғышпен толтырыңыз. Пешке 15 минутқа оралыңыз. Содан кейін сәл салқындатып, қызмет етіңіз.
