Піл сүйегінен жасалған әдемі тақтайшалар кез-келген мерекенің сәні болады. Айтпақшы, ақ, қара және сүтті шоколад ингредиенттердегі жеңіл нюанстармен бірдей рецепт бойынша шығарылады. Ақ шоколад қанттан, какао майынан және сүттен жасалады, бірақ какао дәндері қолданылмайды. Көптеген шоколадшылар бұлтқа боялған тәтті шоколадты шоколад деп танымаса да, оны десерттерде, балмұздақта және басқа да дәмді тағамдарда үнемі қолданады.
Бұл қажетті
-
- ¼ кесе какао майы
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1/2 шай қасық соя ұнтағы немесе 1 шай қасық толық майлы сүт ұнтағы (міндетті емес)
- ⅓ кесе қант ұнтағы
- ¼ кесе сүт ұнтағы
- бір шымшым тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Бу ваннасында какао майын темір ыдыста ерітіп, бір минут қайнатыңыз.
2-қадам
Какао майы ери бастағаннан кейін оған қант, қопсытқыш ұнтағын (немесе толық майлы сүт ұнтағы), тұзды және ваниль сығындысын қосыңыз.
3-қадам
Жақсылап араластырыңыз және барлық ингредиенттер майға толығымен ерігенше күтіңіз. Сізде тегіс, тұтқыр, сарғыш кілегейлі паста болуы керек.
4-қадам
Қоспаны емдейтін қалыптарға құйыңыз. Ауа көпіршіктерін болдырмау үшін өте баяу құйыңыз.
5-қадам
Пішінді тоңазытқышқа кем дегенде 4 сағатқа салыңыз. Шоколадты барлық жағынан біркелкі қатаю үшін тоңазытқыштың орта сөресіне қойыңыз.
6-қадам
4 сағаттан кейін оны алыңыз, қалыптан бөліп, шоколадты герметикалық ыдысқа салыңыз. Осылайша үйдегі шоколадты тоңазытқышта шамамен 2 апта сақтауға болады.
