Денсаулық пен ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін адам толық және әртүрлі тамақтануы керек. Оның тағамында ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың, витаминдер мен минералдардың оңтайлы мөлшері болуы өте маңызды. Бірақ кез-келген компоненттің, оның ішінде белоктардың артық болуы зиянды болуы мүмкін.
Жануарлардың қандай өнімдерінде ақуыз аз
Белокты қабылдауды шектеуді қажет ететін кейбір аурулар бар. Мысалы, фенилаланин аминқышқылы организмге нашар сіңетін фенилкетонурия. Сондықтан қандай тағамдарда ақуыз аз екенін білу пайдалы.
Шошқа майы, май сияқты кейбір майлы тағамдарда ақуыз өте аз мөлшерде кездеседі. Бірақ құрамында майы жоқ бірқатар тағамдар бар, олар ақуызға да жетіспейді. Бұл, ең алдымен, айран, йогурт, сүт, қаймақ. Майсыздандырылған сүт одан да құнды, өйткені оның ақуыздары (аз мөлшерде болса да) организмге өте жақсы сіңеді, шамамен 80-90%.
Теңіз өнімдерінен треска бауырында ақуыз өте аз. Рас, бұл өнім өте майлы және жоғары калориялы, сондықтан оны аз мөлшерде, әсіресе, артық салмақпен ауыратын адамдар үшін ғана тұтыну керек.
Бірақ ет, тіпті майлы (мысалы, шошқа еті) және балықта көптеген ақуыз бар. Сондықтан, ақуызы аз диетаны ұстануға мәжбүр болған адам ет пен балықты рационнан толықтай шығарып тастауы немесе олардың қолданылуын барынша азайтуы керек.
Қандай өсімдік тағамдарында белок аз
Ақуызға бай өсімдік тағамдарының тізімі өте кең. Бұл, ең алдымен, қатты бидай ұнынан жасалған нан (қара бидай және бидай), інжу арпа, күріш, макарон. Сонымен қатар, картоптағы және басқа да көптеген көкөністердегі ақуыздың аз мөлшері (қияр, қызанақ, цуккини, қырыққабатта - әсіресе Брюссель өскіндері мен брокколиде - спаржа, сәбіз, қызылша), жасыл - аскөк, ақжелкен, кинза, балдыркөк. Қарбыздың құрамында белоктар өте аз. Көптеген жемістер ақуызға, әсіресе цитрустық жемістерге - апельсин, мандарин, грейпфрутқа өте нашар. Бірақ банандар мен авокадода белоктар өте көп, сондықтан оларды жемеген абзал.
Теңіз балдырларында белоктар жоқтың қасы. Бұл өнімде йодтың өмірлік маңызды микроэлементтерінің көп мөлшері бар, сондықтан рационға теңіз балдырларын қосу ұсынылады.
Дәрігердің тағайындауы бойынша (сонымен қатар, егер қаржы рұқсат етсе), арнайы дайындалған ақуызы аз тағамдар мен медициналық ақуыз алмастырғыштарды қолдану ұсынылады.
Кейбір адамдарға ақуызы аз диетаны ұстануға кеңес беріледі, ол салмақты мүлдем жоғалтпау үшін емес, бүйрек сияқты кейбір органдардың жұмысын қамтамасыз етеді. Қатысушы дәрігер сіздің денеңіздің ерекшеліктері мен емтихан нәтижелеріне сүйене отырып, осындай диетаны тағайындай алады.
