Зәйтүн майы - бұл қанықпаған май қышқылдарына бай өсімдік өнімі. Осы қасиеттің арқасында тағамдағы зәйтүн майын пайдалану организмдегі холестерин деңгейін төмендетуге және қандағы дұрыс тепе-теңдікті сақтауға көмектеседі. Сонымен қатар, бұл өнім дәрумендерге бай және оның сапасы жоғары болған жағдайда жүз пайызға сіңеді. Зәйтүн майын тексеру үшін нұсқауларды орындаңыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сапалы өнімді сатып алу үшін зәйтүн майының классификациясын тексеріңіз. Ең жақсы табиғи. Оған қосымша тазартылған (тазартылған) және сапасы жағынан ең төмен торт бар. Егер затбелгіде бұл өнім әртүрлі майлардың қоспасы екендігі көрсетілсе, онда бұл таза зәйтүн майы емес.
2-қадам
Зәйтүн майын сатып алғанда, бөтелке жапсырмасын мұқият оқып шығыңыз. Мұнай қай жерде өндірілгенін және қайда төгілгенін көрсетуі керек. Әдетте сапалы май бір елде өндіріледі және оралады. Мұндай көрсеткіш болмаған кезде өнімді сатып алуға болмайды.
3-қадам
Төгілген күнге назар аударыңыз. Кез-келген өнімнің сақтау мерзімі бар және уақыт өте келе оның дәмін жоғалтады. Зәйтүн майын шыны бөтелкелердегідей сатып алыңыз бұл оны сақтауға арналған ең жақсы ыдыс. Қара шыны күн сәулесінің өтуіне жол бермейді және нәтижесінде өнім сапасын төмендететін тотығу процестері баяулайды.
4-қадам
Зәйтүн майының сапасын түсіне қарай бағалаңыз. Жасыл реңк әдетте жасыл зәйтүннен алынған маймен бірге жүреді. Неғұрлым піскеннен алтын өнім сығылады, жерге түсіп қалған піспеген жемістерден - қоңыр. Ең сапалы және бай дәм - бұл әртүрлі протеиндерден бірдей пропорцияда сығымдау қоспасы нәтижесінде алынған май.
5-қадам
Зәйтүн майы салқын сығылғандықтан, онда жаңа піскен зәйтүн пісірілмейді, тоңазытқышқа біраз уақыт салып, өнімнің табиғилығын тексеріңіз. Сапалы май суыққа шыдай алмайды. Оған әсер еткенде жеңіл үлпектер пайда болады. Бөлме температурасында ұстағанда, май тағы да мөлдір болады, алтын түстес болады және барлық ақ кристалдар жоғалады.
