Ақуызға бай тағамдар адам тамақтанудың ажырамас бөлігі болып табылады. Олар денеге бұлшықет тінін құруға және дамытуға қажет құрылыс материалының бір түрі ретінде қызмет етеді.
Нұсқаулық
1-қадам
Амин қышқылының жетіспеушілігі балалардың өсуі мен дамуына теріс әсер етеді. Ауыр физикалық күші бар адамдар үшін ақуыздарды үнемі қабылдау өте маңызды. Олардың қажетті мөлшері, ең алдымен, ағзаның салмағы, бойы, денсаулығы және физикалық белсенділік деңгейі сияқты жеке ерекшеліктеріне байланысты.
2-қадам
Жұмыртқаларда ақуыз көп болады. Сонымен қатар, дәл осы жұмыртқада ол ассимиляцияға арналған ақуыз бен сарысының идеалды тіркесімі түрінде ұсынылып, оны толық игеруге ықпал етеді. Екі жұмыртқаны жеу 17 грамм ақуыз береді, егер жұмыртқалар қайнатылған болса, оны сіңіру әлдеқайда жеңіл болады.
3-қадам
Сүзбе құрамында 14% ақуыз бар. Асқорытуды жеңілдету үшін сүзбені аздап қант қосып, айранмен немесе йогуртпен араластырыңыз. Ірімшік құрамында шамамен 30% ақуыз бар. Бірақ оның калория мөлшері жоғары, сондықтан егер сіз өз фигураңызды бақылап отырсаңыз, оны жаттығу алдында жеп көріңіз, сонда жаттығу кезінде сіз қосымша калорияларды күйдіресіз.
4-қадам
Құс етінде 15-20% ақуыз бар, бұл ақуыз бәрінен де толық. Сонымен қатар, ол өте сіңімді. Ең жақсы ет тауық пен күркетауық деп саналады. Тауық етінің құрамындағы белоктарда маңызды аминқышқылдарының, микроэлементтер мен витаминдердің оңтайлы жиынтығы бар.
5-қадам
Сиыр еті 25% ақуызға бай. Оның құрамында ағзаға қажетті барлық аминқышқылдары бар ең маңызды ақуыздар бар. Бұзау организмге оңай сіңеді және сиыр етімен бірге жануарлардан шыққан толық ақуыздарға бай. Қоян еті құрамында аминқышқылдары, темір, В тобындағы дәрумендер, калий, фосфор және магний бар құнды диеталық өнім. Бауыр ақуыздың мөлшері бойынша сиыр етіне тең, бірақ қол жетімді. Оны бұқтырылған немесе паштет түрінде жеген дұрыс.
6-қадам
Теңіз өнімдері мен балық туралы ұмытпаңыз. Аминқышқылдарының көп мөлшері тунецте, албыртта, трескада, скумбрияда, форельде және майшабақта кездеседі. Сонымен қатар, мидия мен асшаян, краб және лобстер ақуызға бай. Бірақ тұздалған және ысталған балықтардан бас тартқан дұрыс. Балық консервілерін де диетада кеңінен қолдануға болмайды, өйткені оларды дайындау процесінде бағалы заттардың көп бөлігі жоғалады.
7-қадам
Соя аминқышқылдары көп тағамдарға жатады. Бұл 14% -ке тең және бұл өсімдік ақуыздары бар өнімдер арасында ең жоғары көрсеткіш. Вегетариандық тағамдарда ол көбінесе ет алмастырғыш ретінде қолданылады. Жасымықтың құрамында 28г амин қышқылы бар, сонымен қатар жүйке және ас қорыту жүйесінің денсаулығын қолдайтын В дәрумендеріне бай. Дәнді дақылдардың құрамында 10-нан 12% -ке дейін ақуыз бар. Ол ағзаға тамаша сіңеді, ас қорыту процесін жақсартады.
8-қадам
Брюссель өскіндері ақуыздың көп мөлшері бар көкөністердің жалпы массасынан ерекшеленеді, ол 9% -ке тең. Өсімдік протеині бар жемістер әдетте өте қиын. Оларға банандар, алма, алмұрт, сондай-ақ көптеген экзотикалықтар жатады, мысалы, манго, киви, пассиффрут, личи. Тұқымы бар жемістер де жоғары мазмұнымен ерекшеленеді. Бұл жүзім, қара өрік, шие, шабдалы және басқалары болуы мүмкін. Мейіз бастаған кептірілген жемістер де организмдегі аминқышқылдарының қорын толықтыруға көмектеседі.
