Цуккини - асқабақтың ең жақын туысы. Көкөніс тамақ дайындауда кең қолдануды тапты: одан әр түрлі тағамдар дайындалады, үйден дайындықтар жасалады, тіпті одан джем дайындалады. Цуккинидің пайдасы өте ұзақ уақыттан бері белгілі, бірақ жақында ғана диетологтар бұл өнімге назар аударды.
Цуккиниді қолданудың мәні неде? Бұл көкөністер витаминдер қоймасы болып табылады. Олар оңай қорытылады, құрамында аз мөлшерде калория бар, олардың құрамында көптеген әр түрлі микроэлементтер бар: натрий, магний, калий, фосфор, мыс, темір. Сонымен қатар, цуккини құрамында С және В дәрумендері көп.
Көкөніс аллергенділігі төмен, сондықтан балаларды тамақтандыруға өте қолайлы. Көбінесе балаларға оны картоп пюресі түрінде береді. Көкөніс құрамындағы С витаминінің көп мөлшері иммунитетті арттырады және асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартады. Цуккини целлюлозасы өте қоректік, құрамында А, РР дәрумендері, пайдалы ақуыздар, кішкене крахмал, талшық, қант бар. Ол асқазанды тітіркендірмейді, асқазан сөлінің әсерін күшейтеді, асқазан мен ішектің қызметін ынталандырады.
Цуккини гипертониямен, жүрек-қан тамырлары ауруларымен, анемиямен ауыратын адамдарға ұсынылады. Көкөніс артық суды ағызуға, қан қысымын төмендетуге және ағзаны уытсыздандыруға көмектеседі.
Цуккини уылдырығы, оны пиязбен бірге дайындағандықтан, цуккиге қарағанда тіпті пайдалы. Бұл уролитияға, метаболикалық бұзылуларға пайдалы.
Көкөніс майынан сығылған шырынның құрамында көптеген дәрумендер мен микроэлементтер бар. Қанттың төмен мөлшері қант диабетімен, семіздікпен шырынды ішуге мүмкіндік береді. Цуккини шырынын балмен ішу жаман емес, ол тек емдік қасиеттерін арттырады. Асқабақтың шырыны ас қорыту жүйесі үшін пайдалы, ол олардың шырышты қабығын қаптайды, ішектің қозғалғыштығын күшейтеді. Шырын құрамындағы пектин организмдегі зиянды заттарды (нәжіс, ыдырау өнімдері, улар) шығаруға ықпал етеді. Цуккини шырынының көмегімен су-тұз алмасуы қалыпқа келтіріліп, артық ылғал жойылып, бүйрек қызметі ынталандырылады. Шырын құрамындағы фолий қышқылы гемоглобин деңгейін жоғарылатады, қан құрамын едәуір жақсартады және тамырларды серпімді етеді. Сонымен қатар, ол қандағы холестерин деңгейін төмендетеді. Цуккини шырыны холелитиаз, холецистит, атеросклероз, гипертония, нефрит, уролития, колит, іш қату кезінде пайдалы. Цуккини шырыны целлюлитпен тамаша күреседі, теріні тегіс, серпімді, тегіс етеді.
Цуккинидің пайдалы қасиеттері косметологияда қолданылады. Цуккини маскасы теріні керемет тазартады және тоналайды. Үгітілген цуккинидің көмегімен керемет лосьон жасауға болады, ол әжімдерді тегістейді, жасушалардың регенерациясын күшейтеді және проблемалы теріні емдейді.
