Банан - денсаулыққа пайдалы тропикалық жемістердің бірі. Екі бананның құрамында адамға қажетті калий мен магнийдің күнделікті мөлшері бар, оның құрамында қант пен тромбоциттерді көбейтетін заттар көп. Тағамдық құндылығы бойынша бір банан әдеттегі таңғы асты алмастыруы мүмкін. Сонымен қатар, бұл зиянсыз - бұл аллергия мен ішектің бұзылуын тудырмайды. Әрине, барлық жемістер сияқты банан да тез бұзылады. Оларды ұзағырақ сақтау үшін бірнеше ережені есте сақтау керек.
Ұзақ мерзімді сақтау шарттары
Банандарды сақтаған кезде олардың қабығы тез қарайа бастайды. Егер қабығы қараңғы болса, ешбір жағдайда бұл жемісті тастамау керек. Банан өзінің дәмі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды және денсаулыққа зиян тигізбейді. Сонымен қатар, мұндай банандарды сүзбеге араластырып, сүзбе массасын жасауға немесе олардан сүт коктейлін жасауға болады.
Біздің дүкендерде сақтайтын банандар этиленмен піскендіктен, олардың жарамдылық мерзімі өздігінен артады. Әйтпесе, олар өздері өсіп жатқан елден бізге жетпейтін еді.
Банандарды сақтау кезінде бөлме қараңғы және желдетілетін болуы керек екенін есте ұстаған жөн. Температура шамамен 14 градус Цельсий болуы керек. Мұндай жағдайларда банандарды үш аптаға дейін ешбір зиянсыз сақтауға болады.
Пісуге арналған сақтау шарттары
Егер сіз бананның піскенін қаласаңыз, оны жылы және қараңғы жерде сақтау керек. Бұл жағдайда бірнеше күннен кейін жасыл жемістер ұсақ қоңыр дақтармен жабылған ашық сарыға айналады.
Алан немесе алмұрт сияқты жақын жерде сақталған басқа жемістер бананның пісуіне ықпал етеді. Сондықтан ұзақ уақыт сақтау үшін банандарды басқа жемістерден бөлек орналастырған жөн.
Банандарды тоңазытқышта сақтау ұсынылмайды. Бұл температурада олар тез қара түске айналады, целлюлоза қараңғы және сұйық болады.
