Дәстүрлі орыс тағамының бұл түрленуі қолда ет болмаған кезде немесе тамақ дайындауға бос уақыт болмаған кезде қолайлы. Солянканы шұжықпен жарты сағат ішінде дайындауға болады, ал сіз бюджетті, дәмді, өте хош иісті және дәмді бірінші тағам аласыз.
Бұл қажетті
- Екі шұжық,
- бір орташа пияз
- екі кішкентай сәбіз,
- 3 ірі картоп,
- 4 қышқыл,
- зәйтүн құмыра,
- 4 тілім лимон,
- өсімдік майы
- екі ас қасық томат пастасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Кішкене отқа қойып, орташа мөлшердегі кастрюльге су құйыңыз.
Су қайнап жатқан кезде біз картопты жуып, тазалап, оны орташа текшелерге бөліп, қайнаған сумен кастрюльге саламыз.
2-қадам
Шұжықтарды шеңберлерге кесіңіз (шұжықтарды алуға болады).
Табаға аз мөлшерде өсімдік немесе зәйтүн майын құйыңыз, қыздырыңыз және екі жағынан шұжықтарды қызарғанша қуырыңыз. Біз қуырылған шұжықтарды картоптың жанындағы ыдысқа жібереміз.
3-қадам
Біз екі кішкене сәбізді жуамыз, тазалайды, үшеуі дөрекі (мен оларды кішкене текшелерге кесемін).
Пиязды тазалап, орташа текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Дайын көкөністерді өсімдік майымен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз, он минуттай қуырыңыз. Табаға екі ас қасық томат пастасын қосыңыз (су қоспай) және тағы он минут қайнатыңыз.
5-қадам
Біз қышқылдарды аламыз (4 нәрсе жеткілікті, бірақ бесеуін алуға болады) кішкене текшелерге немесе шеңберлерге кесіңіз - қаласаңыз. Зәйтүнді төртке бөліңіз.
Әрбір лимон шеңберін төрт бөлікке бөліңіз.
6-қадам
Қуырылған көкөністерді, қышқылдарды, зәйтүндерді және лимоннан жасалған тоқаштарды картоп қосылған кастрюльге салыңыз. Сорпаны баяу отта он минут қайнатыңыз (дайын картопты қараңыз).
7-қадам
Біз тұзға арналған шұжықтармен ходжеподжды көреміз, егер ол жеткіліксіз болса, онда сіз дәміне қарай тұз бен бұрыш жасай аласыз.
Дайын дәмді ходжеподжды порцияланған кеселерге құйып, жаңа туралған шөптермен безендіріп, қаймақ немесе майонезбен бірге беріңіз. Асың дәмді болсын.
