Ылғалды және жұмсақ көкжидек лимонның нәзік реңктері мафин достық шай кешіне керемет қосымша болады!
Бұл қажетті
- - 220 г ұн;
- - 50 г картоп крахмалы;
- - 140 г қант;
- - 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - 100 мл сүт;
- - 2 жұмыртқа;
- - 160 г май;
- - көкжидек;
- - 1 лимонның дәмі.
Нұсқаулық
1-қадам
Майды тоңазытқыштан алдын ала алыңыз, ол жұмсарады. Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Оны ақ қант қосылған араластырғышпен шайқаңыз.
2-қадам
Ұнды електен өткізіңіз. Жұмыртқаны сарысы мен ақуызға бөліңіз. Сүтті сәл жылытыңыз және оған пісіру ұнтағын қосыңыз. Оны електен өткен ұнмен, лимон қабығымен, май қоспасымен, крахмалмен және сарысымен араластырыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз.
3-қадам
Ақтарды қатты шыңға жеткенше бөлек шайқаңыз. Шпатланы қолданып, ақтарды қалған ингредиенттермен араластырыңыз да, көкжидекті соңғы етіп қосыңыз. Қайта тез араластырыңыз, бірақ жидектерді ұсақтамау үшін.
4-қадам
Қалыпқа салыңыз (егер силикон болмаса, оны маймен майлау керек) және алдын ала қыздырылған пеште 50 минуттай пісіріңіз. Шайыңнан рахат ал!
