Питахая немесе айдаһар жемісі деп аталатын питахаяның ұсақ қара дәндерімен сіңірілген шырынды ақ еті бар. Жақында бұл экзотикалық жеміс біздің дүкендердің сөрелерінде пайда болды және көптеген адамдар оларды сатып алудан қорқады, өйткені олар қалай таңдалғандығы және ең бастысы оларды қалай жейтіні туралы нашар хабардар.
Бұл қажетті
- Питахая
- Өткір пышақ
- Кесу тақтасы
- Қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Питая біз үшін әдеттегі жемістерге қарағанда мүлдем басқаша піседі. Жемістің жалпы түсі оның жетілуінің көрсеткіші емес. Қызыл питая қызылға қарағанда жетілген болуы мүмкін. Көрші жемістердің түсіне назар аударған жөн. Піскен айдаһар жемісі көршілеріне қарағанда түске әлдеқайда бай. Сары түсте алтын реңк болады, қызыл ашық қызыл болады.
2-қадам
Питаяны қолыңызға алыңыз және оны ақырын қысыңыз. Піспеген жемістер қатты және қатты, ал піскен жемістер жұмсақ. Қатты баспаңыз, өйткені бұл жемісті сатып алу-алмауды түсіну үшін көп күш қажет емес. Питахаяны әжімдерге, дақтарға және көгеруге тексеріңіз. Мұның бәрі тым ескі және піспеген жемістердің белгілері.
3-қадам
Питаяны қолданар алдында бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Жемістерді алып тастаңыз, оны кесу тақтасына салыңыз және өткір пышақпен ұзына бойына кесіңіз. Целлюлозаны қараңыз. Қызыл немесе қызғылт жемістің піскен ақ немесе бозғылт қызғылт еті бар, тек сары түсті ақ түсті. Түсіне қарамастан, жемістердің бүкіл еті ұсақ қара тұқымдармен түйінделеді. Олар киви ішіндегі тұқымдар сияқты жеуге жарамды.
4-қадам
Пышақ немесе қайшымен жемістердің терісіндегі тікенектердің ұштарын кесіңіз. Бұл сізге оны сақтауға көмектеседі. Кейбіреулер айдаһар жемісін қасықпен, жартысынан тыс жерде жеген жақсы деп санайды. Басқалары жартысын алма сияқты кесектерге кесіп, қабығын аршып, жеміс салатына қосуды ұсынады. Питая жеміс коктейлі мен сорбетке қосымша ретінде де пайдалы.
