Сарымсақты мұздату - бұл көкөністі қыста сақтаудың ең практикалық тәсілдерінің бірі. Бұл барлық пайдалы қасиеттерді, сондай-ақ оның дәмі мен хош иісін сақтайтын мұздатылған сарымсақ.
Бұл қажетті
- - сарымсақ;
- - жасыл (аскөк, райхан, сәбіз, қалампыр, ақжелкен және т.б.) - дәміне қарай;
- - тоңазытқыш, мұздатқыш;
- - полиэтилен пакеттер немесе контейнерлер;
- - майлықтар, қағаз сүлгілер.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен мұздату үшін жаңа сарымсақты таңдаңыз, онда дақ, көгеру және шірік болмауы керек. Көкөністен көрінетін барлық кірді мұқият алып тастаңыз.
2-қадам
Сарымсақтың сыртқы қабатын тазалаңыз, жуыңыз және мұқият құрғатыңыз. Ол үшін сарымсақты арнайы майлыққа немесе қағаз сүлгімен жайып, толық құрғағанша күтіңіз.
3-қадам
Сарымсақ түйірлерін тазалаңыз, кішкене, тіпті тілімдерге кесіңіз. Сондай-ақ, сіз мұздатылған сарымсаққа басқа шөптерді қосуға болады: аскөк, райхан, ақжелкен, сәбіз және т.б.
4-қадам
Сарымсақты мұздатуды жоспарлаған арнайы полиэтилен пакеттерін немесе контейнерлерін дайындаңыз.
5-қадам
Туралған сарымсақты полиэтилен пакеттерге салыңыз, сөмкенің жоғарғы жағында шамамен 2 сантиметр бос орын қалдырыңыз. Бұл орын қажет, өйткені мұздатылған кезде сарымсақ кеңейеді. Сөмкеде сіз сарымсақтың бастарын біркелкі үлестіруіңіз керек, сонда сіз мұздатылған өнімнің қажетті мөлшерін пайдалануды жеңілдетесіз. Бұл үшін бірнеше кішкене сөмкелерді қолданған жөн, өйткені ерігеннен кейін сарымсақты қайта мұздатуға болмайды.
6-қадам
Сондай-ақ, көкөністерді, оның ішінде сарымсақты мұздату кезінде полиэтилен пакетке кішкене жапсырманы жапсыру ұсынылады, онда мұздату күні көрсетілуі керек.
7-қадам
Сарымсақ салынған сөмкені науаға немесе пісіру парағына қойып, тағамды біркелкі мұздату үшін қолыңызбен басыңыз. Бұл пісіру парағын немесе науаны мұздатқышқа салыңыз.
8-қадам
Сарымсақ мұздатылғаннан кейін оны тоңазытқыштан шығарып, сөмкелер көп орын алмайтындай етіп өзіңізге ыңғайлы етіп орналастыра аласыз.
9-қадам
Пайдаланған кезде мұздатылған сарымсақты қажетінше үзіп, тартылған ет, тұздықтар, маринадтар және басқа тағамдар сияқты тағамдарға қосыңыз. Мұздатылған сарымсақты үккіште немесе өткір пышақпен турауға болады. 6 ай ішінде мұздатылған сарымсақты қолданыңыз.
