Мыстан жасалған ыдыс-аяқтар көптеген ғасырлар бойы аспаздар мен дәмді әрі пайдалы тағамды ұнатушылар тарапынан бағаланды. Мыстан жасалған ыдыс-аяқтар неге жоғары бағаға лайық болды?
Мыстан жасалған ыдыс-аяқтың барлық пайдалы қасиеттері бар:
- Жоғары жылу өткізгіштік. Бұл қасиет мыс ыдысын біркелкі қыздыруға мүмкіндік береді, бұл тағамды жағудан аулақ болады. Сонымен бірге пісіру уақыты шамамен 30% -ға қысқарады және бұл өз кезегінде дайын тағамға витаминдер мен қоректік заттарды көбірек үнемдеуге мүмкіндік береді.
- Жоғары бактерияға қарсы қасиеттері. Мыс оттегі молекулаларымен қышқылдануға қабілетті, жоғары температураны қолданбастан да, E. coli, Salmonella және Staphylococcus aureus-қа зиянды әсер етеді. Осылайша, көкөністерді кесу үшін кесу тақтасын қолдансаңыз, мыс оның дезинфекциялық қасиеттерін көрсетеді. Бұл қасиетті адамдар бірнеше жыл бұрын байқап, ыстық елдерде ерекше бағалаған - мыс ыдыстарында қалған тамақ күні бойы бөлме температурасында тұра алатын және бұзылмайтын. Сондықтан мыс ыдысын қолдану ішек инфекцияларының қаупін азайтады.
- Мыс зиянды заттарды шығармайды, коррозияға ұшырамайды, тиісті күтіммен берік және тұқым қуалайтын болуы мүмкін. Мыстан жасалған ыдысты қолданғанда, кейбір көкөністер пісіру кезінде қышқылданатындығын ұмытпаңыз, сондықтан ішіне қаңылтыр немесе баспайтын болаттан жасалған төсемі бар мыс ыдысын таңдаңыз. Олар денсаулыққа қауіпсіз және тамақпен әрекеттеспейді. Қапталмаған мыс суық тағамдар мен қайнаған суларды пісіруге таптырмас зат.
- Мыстан жасалған тағамдар өте әдемі және интерьердің лайықты безендірілуі болады.
Мыстан жасалған ыдысты қалай күтуге болады?
Мыстан жасалған тағамдар ұзақ уақыт қызмет етіп, өзінің ерекше қасиеттерін сақтап қалу үшін сізге кейбір ережелерді есте сақтау қажет:
- ыдыстарды құрғақ күйде қыздырмаңыз, қыздырмас бұрын алдымен ыдысты сумен, көкөністермен толтырыңыз немесе маймен майлаңыз;
- бос ыдыстарға қайнаған су құймаңыз;
- пісіру соңында тұз қосыңыз;
- тамақ пісірген кезде баяу отты қолданыңыз және қызып кетпеңіз;
- бетіне сызат түсірмеу үшін металды емес, тек ағаш немесе силиконнан жасалған шпательдер мен қасықтарды қолданыңыз, мыс өте жұмсақ материал болып табылады;
- жуу үшін тұз бен ұн қоспасын немесе абразивті және хлорсыз арнайы өнімдерді қолданыңыз;
- ыдыс жуғаннан кейін оның үстінде дақтар пайда болмайтындай етіп, сүлгімен сүртіңіз;
- мыс ыдыстарын ыдыс жуғышта жууға болмайды.
