Қарбыздың шырынды целлюлозасы десертті тағамдарға ғана жарамсыз. Бір ғажабы, ол жаңа салаттарды керемет толықтырады және көкөністермен ғана емес, тіпті теңіз өнімдерімен және етпен де үйлеседі.
Жаңа піскен көкөністер қосылған қарбыздан жасалған салаттар
Тәтті шырынды қарбыздың, етті қызанақтың және қызыл пияздың танымал винигрлік таңғыштың тіркесімі тіпті тәжірибелі гурманға жағымды әсер ете алады. Саған қажет болады:
- 500 грамм піскен ет қызанақтары;
- 300 грамм қарбыз целлюлозасы;
- 3 шай қасық қант;
- ½ шай қасық тұз;
- қызыл шарап сірке суы;
- ¼ кесе зәйтүн майы;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыштың шөкімі;
- 200 грамм фриз салатының жапырақтары;
- 1 бас қызыл пияз.
Салатты әсіресе әдемі ету үшін ашық сары қызанақты қолданыңыз.
Қарбыз мен қызанақтың целлюлозасын бірдей текшелерге кесіңіз. Пиязды тазалап, жіңішке жарты сақиналарға тураңыз. Зәйтүн майын, сірке суын, қант, бұрыш және тұзды ыдысқа шайқаңыз. Салат ыдысында қарбызды, қызанақ пен пиязды біріктіріп, тұздықты қосып, тоңазытқышқа 1-2 сағатқа қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында салатқа жуылған және кептірілген салат жапырақтарын қосыңыз.
Қарапайым және дәмді салат бірнеше ингредиенттердің - қарбыздың, жаңа піскен қиярдың және дәмді тұздықтың үйлесімінен жасалған. Егер сіз жеміс-жидек бөліктерін көкөніс тілімдерімен араластырып, бальзам сірке суы, қант пен тұз қоссаңыз, салатты біраз қоя тұрыңыз, сонда сіз көмірге қуырылған етке керемет қоспа аласыз.
Қарбыз, көкөністер мен жаңа ірімшіктің қызықты үйлесімі шығады. Грек стиліндегі салат үшін:
- 1 келі қарбыз целлюлозасы;
- 1 қызыл салат пиязы;
- 100 грамм шұңқырлы зәйтүн;
- 250 грамм жем;
- туралған ақжелкен мен жалбыз;
- 2 әк;
- 1 қызыл салат пиязы;
- 4 ас қасық зәйтүн майы;
- тұз және бұрыш.
Туралған жаңа ақжелкен, аскөк, насыбайгүл немесе тимьян да қарбыз қосылған көкөніс салатына жарайды.
Қарбызды және жемісті текшелерге, пиязды жартылай сақиналарға кесіңіз, зәйтүн мен шөптермен араластырыңыз. Әктерді сығып, өсімдік майы, тұз және бұрыш қосып, таңғышты шайқаңыз. Жаңа жалбыз жапырақтарымен салат киімін киіңіз.
Қарбыз және теңіз немесе ет өнімдерінен жасалған салаттар
Балғын және ысталған тауық еті, асшаян мен лосось, ветчина тілімдері қарбыздың тәтті целлюлозасымен тамаша үйлеседі. Тай стиліндегі қарбыздан жасалған тауық салатын жасаңыз, ол үшін сізге қажет:
- терісі мен сүйегі жоқ 500 грамм жаңа тауық төс еті;
- лимон шөптерінің 2 сабағы;
- ¼ стакан зәйтүн майы;
- 2 тай чили бұрышы;
- 2 түйір сарымсақ;
- 2 ас қасық құрақ қантынан;
- 2 ас қасық жаңа сығылған лайм шырыны;
- 3 ас қасық балық тұздығы;
- 700 грамм қарбыз целлюлозасы;
- ¼ кесе кинза және жалбыз жасылымен туралған.
Құмай сабағынан целлюлозаны алып, оны ұсақтаңыз. Сары май, тұз, бұрыш және сорго целлюлозасы қоспасында тауық етін маринадтаңыз. Грильді сәл салқындатып, текшелерін шамамен 1 сантиметр етіп кесіңіз. Қарбыздың целлюлозасын арнайы қасық көмегімен шарларға кесіңіз. Блендер ыдысында туралған чили, сарымсақ, қант, балық тұздығы және лайм шырынын тегіс тұздыққа шайқаңыз. Қарбызды тауықпен араластырыңыз, соусты қосып, шөптерге себіңіз, араластырыңыз.
