Толтырылған балық - бұл мерекелік үстелге арналған керемет тағам. Бірақ сіз оны қонақтарға әдемі түрде қызмет етуіңіз керек. Мұндай балықты безендіру - бұл шығармашылық процесс. Өз қиялыңызды көрсетіңіз және аспаздық шедевр үстелге шығады.
Бұл қажетті
-
- қайнатылған жұмыртқа;
- майонез;
- лимон;
- мүкжидек;
- зәйтүн немесе зәйтүн;
- қайнатылған сәбіз.
Нұсқаулық
1-қадам
Толтырылған балықты үстелге қоятын ыдысқа салыңыз. Егер сізде кішкене бөліктерге кесілген балық болса, оларды табаққа бүкіл балық етіп салыңыз.
2-қадам
Лимонды жақсылап жуыңыз, оны ыстық сумен күйдіріңіз. Лимонды шеңберлерге кесіңіз, тұқымдарды алыңыз. Әрбір лимон шеңберін екіге бөліңіз. Лимон кесектерін толтырылған балықтың айналасында шекарамен сызыңыз. Сіз лимонды зәйтүн немесе зәйтүнмен алмастыра аласыз. Балықтың ортасында бірнеше тілімдерді желдетіп, шеңбер құрыңыз. Ортасына зәйтүн қойыңыз. Бұл гүл болып шықты.
3-қадам
Майонез торымен ыдысқа салынған фаршты безендіріңіз. Егер сіз майонез пакетін диспенсермен алсаңыз, мұны істеу оңайырақ болады. Содан кейін безендіру кезінде алынған әр ұяшыққа бір мүкжидек салыңыз.
4-қадам
Сіз балықты жұмыртқаның ромашкасымен безендіре аласыз. Мұны істеу үшін жұмыртқаның ақуызынан ромашка жапырақшаларын кесіңіз. Гүлдерді қалыптастыру үшін оларды балықтың үстіне жайыңыз. Ромашканың ортасын қайнатылған сәбіз шеңберлерінен жасаңыз.
5-қадам
Қайнатылған сәбізден раушан гүлдерін жасаңыз. Сәбізді ұзына бойына жіңішке тілімдерге, содан кейін әртүрлі мөлшердегі тіктөртбұрышқа кесіңіз. Өткір пышақпен әр дайындаманың бір шетін дөңгелектеңіз. Бұл жапырақшалардың жоғарғы шеттері болады. Ең кішкентай жапырақшаны конусқа айналдырыңыз. Содан кейін, жапырақшаларды ең кішкентайынан бастап ортасына ораңыз. Өзіңіз қалаған мөлшерде раушан гүлін жасағаннан кейін, оны балықтың үстіне қойыңыз. Гүлдерді симметриялы етіп жасаңыз немесе оларды ыдыстың ортасына орналастырыңыз.
6-қадам
Қайнатылған сәбізден 2-3 см биіктікте цилиндрді кесіңіз. Спиральмен өткір пышақпен абайлап кесіңіз. Пайда болған спиралдан раушан гүлін жасаңыз және оны ыдысқа салыңыз.
7-қадам
Осы кеңестерді қолданып немесе безендірудің өзіндік нұсқасын ойлап тапсаңыз, сіз мерекелік дастарқанды одан да әсем етіп, ал тағамдар тәбетті ашады.
