Терінің астындағы майшабақ - көпшілік сүйеді. Жұмыс күнінде де, мерекеде де бұл әрқашан үстелге сәйкес келеді. Бірақ мереке күндері мен үстелді талғампаз етіп жасағым келеді, дайындалған тағамдарды безендіремін. Сіздің үстеліңізде кішкене шыдамдылық пен нағыз аспаздық шедевр болады.
Бұл қажетті
- - қайнатылған жұмыртқаның ағы;
- - қайнатылған қызылша;
- - майонез
- немесе
- - қайнатылған сәбіз
- немесе
- - қайнатылған жұмыртқаның ағы;
- - қызылша шырыны;
- - ақжелкен
- немесе
- - тұздалған майшабақтың филесі;
- - ақжелкен мен аскөк.
Нұсқаулық
1-қадам
Сыналған рецептпен майшабақ салатын дайындаңыз. Ондағы жоғарғы қабат майонезбен жағылған қызылша болуы керек.
2-қадам
Сопақ тәрелкеде жасалған салат балық тәрізді болуы мүмкін. Қайнатылған жұмыртқаның ағын жақсылап үккіште үккіште өткізіңіз. Оларды балықтың салатына салыңыз. Қайнатылған қызылшаның бөліктерінен көз, ауыз, жүзбе, құйрық жасаңыз. Майонез қосылған терінің астында майшабақтың бүкіл бетіне қабыршақтар салыңыз.
3-қадам
Салатты сыйлық қорабы ретінде безендіріңіз. Ол үшін оны төртбұрышты параллелепипед түрінде табаққа салыңыз. Қайнатылған сәбізден қалыңдығы 2-3 мм жолақтарға кесіңіз - бұл таспалар болады. 4 сәбіз жолағын салатқа қорапты байлап тұрған ленталар түрінде салыңыз. Салаттың ортасында, сәбіз таспаларының түйіскен жерінде садақ жасаңыз. Сәбіз жолақтарын әр түрлі ұзындықта кесіңіз, оларды екіге бүктеңіз. Алдымен, 4 үлкен садақты «қорапты байлау» таспаларының арасына жататындай етіп қойыңыз. Тағы 4 садақ элементтерін біркелкі етіп жайыңыз. Садақтың ортасына сары майдан немесе сәбізден жасалған раушан гүлін салыңыз (бүйрек формасын бере отырып, қайнатылған сәбіз жолағын бұраңыз).
4-қадам
Қайнатылған жұмыртқаның ағын үккіштен өткізіп, оларды екіге бөліп, оларды әр түрлі ыдысқа салыңыз. Бөліктердің біріне кішкене бөліктерде жаңа қызылша шырынын құйыңыз. Ақуызды шырынға араластырыңыз. Ақуыздар күлгін түске дейін шырын қосыңыз. «Терінің үстіндегі майшабақ» салатына қайнатылған жұмыртқаның сарысына себілген, ұсақ үккіште үгітілген, ақ және сирень тиіндерінің үйінділеріне салыңыз. Ақжелкен бұтақтарын олардың арасына қойыңыз. Сізде сирень гүл шоғы бар.
5-қадам
Салатты тұздалған майшабақ раушандарымен безендіріңіз. Майшабақ филесін жіңішке тілімдермен кесіңіз. Тегіс табаққа раушан гүлін жасаңыз. Мұны істеу үшін бірінші тілімді конусқа айналдырыңыз. Екінші тілімді біріншісіне ораңыз. Қажетті диаметрдің раушанын алғанға дейін жапырақшаларды қосыңыз. Шпатель көмегімен раушан гүлін «Терінің астындағы майшабаққа» ауыстырыңыз, жапырақшаларын аршыңыз. Әр түрлі диаметрлі бірнеше раушан жасаңыз. Салатты ақжелкен мен аскөк бұтақтарымен безендіріңіз.
