Ұзақ уақыт бойы жемістер мен көкөністерді кесу мерекелік және күнделікті дастарқанның ажырамас бөлігі болып саналды. Ақыр соңында, бұл десерт, шараптарға тәбет және жеңіл түскі ас.
Бұл қажетті
- - көкөністер мен жемістер;
- - тағам;
- - өткір пышақ (немесе ұсақтағыш).
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, сіз жемістер мен көкөністердің сыртқы түріне назар аударуыңыз керек, өйткені олар үстелге ұзақ уақыт жатуы керек, және олар бұл сынаққа лайықты қарсы тұруы керек. Басқаша айтқанда, жемістер мен көкөністер өте жаңа, көгермеген және ешқандай зақымдалмауы керек. Сонымен, кесу үшін сіз ең жаңа, бірақ сонымен бірге серпімді және тығыз жемістерді таңдауыңыз керек.
2-қадам
Кесетін уақытты дұрыс есептеу керек, одан да жақсы, жеміс-жидек пен көкөністі қызмет көрсетер алдында кесу керек. Өйткені көкөністер мен жемістер ауамен аз байланысқан сайын, тәбетті көрінісін соғұрлым ұзақ сақтайды. Егер бұл мүмкін болмаса, онда алдын-ала лимон дайындап, кесектерін мезгіл-мезгіл лимон шырынын себіңіз. Бұл жемістер мен көкөністердің қызаруын болдырмауға көмектеседі.
3-қадам
Кесуді мүмкіндігінше жіңішке етіп жасау үшін алдын-ала өткір пышақ, немесе бірнеше жақсырақ дайындау керек. Жемістерді кесу кезінде пышақтар теріге тез түссіз болып кетеді. Пышақты басқа өткірге ауыстырудың орнына әр уақытта қайрау көп уақытты ысырап етеді, бұл жағымсыз, әсіресе жемістер мен көкөністерді көп кесуге тура келсе.
4-қадам
Жемістер кесектерге, жұқа шеңберлерге, текшелерге кесіледі. Қызмет көрсету нұсқаларының бірі: апельсиндер мен алманың шеңберлері ыдыстың түбінде «мұнара» түрінде спираль түрінде орналасады, сонда ыдыстың ортасында тесік қалады, оған қатты бөліктер кіреді. текшелермен немесе жолақтармен кесілген алма немесе алмұрт салынған.
5-қадам
Көкөністер мен жемістерді кесудің тағы бір танымал нұсқасы - бұйра. Бұл кез-келген құрылыс дүкенінен табуға болатын арнайы ұсақтағыш үккішті қажет етеді. Әр түрлі арнайы құрылғылардың арқасында жемістерді гүл түрінде де бейнелеуге болады. Мұндай сәндік кесудің атауы - ою.
