Ұсақталған етпен пісірілген цуккини - бұл өте шырынды, хош иісті және дәмді тағам. Ол өте тез дайындалады және нәтиже бүкіл отбасын қуантады.
Цуккини тартылған ингредиенттер:
- шамамен 0,5 кг цуккини;
- 300 г аралас тартылған ет (ең жақсы пропорцияда сиыр еті бар шошқа еті);
- 1 пияз;
- 1 жұмыртқа (шикі);
- 100 г үгітілген қатты ірімшік;
- 2/3 шай қасық тұз;
- бұрыш және басқа да дәмдеуіштер.
Пеште фаршпен цуккиниді дайындау
1. Бірінші қадам - цуккиниді дайындау. Бұл тағамға қазірдің өзінде жетілген орташа цуккиниді таңдаңыз. Жас цуккини пісірген кезде өте жұмсақ болады. Таңдалған цуккиниді жуып, қабығынан алып, биіктігі шамамен 1,5 см шеңберлерге кесу керек, содан кейін тұқымдарды шеңберлерден алып тастау керек.
2. Пісіру парағына пергамент қойыңыз, маймен аздап майлап, оған цуккини сақиналарын салыңыз.
3. Тазартылған пиязды ұсақтап тураңыз немесе ұсақтап тураңыз. Тұз бен аздап бұрыш қосыңыз. Шикі жұмыртқаны сол жерде сындырыңыз. Фаршты жақсылап араластырыңыз.
4. Цуккини сақиналарын тартылған етпен өте тығыз етіп салыңыз, бүкіл ортаны оларға толтырыңыз.
5. Пешті жақсылап қыздырыңыз және 180 градус температурада шамамен жарты сағат пісіру үшін цуккини қосылған пісіру парағын салыңыз.
6. Жарты сағаттан кейін цуккинидің әр бөлігін үгітілген ірімшікке себіңіз (әр сақина үшін шамамен бір ас қасық) және тағы 8-10 минут пісіріңіз.
