Егер сіз ешқашан тандыр тауығының дәмін көрмеген болсаңыз, сіз нақты тауықты жеген жоқсыз.
Бұл қажетті
- - тауық еті - 4 дана.
- - сұйық йогурт - 1/2 ас қасық.
- - зімбір (үгітілген) - 1 ас қасық. л.
- - сарымсақ (үгітілген) - 1 ас қасық. л.
- - Лимон шырыны - 250 мл
- - Тұз (ұсақ) - 1 ас қасық. л.
- Дәмдеуіш:
- - кориандр - 1 ас қасық
- - чили бұрышы - 1 ас қасық
- - паприка - 2 ас қасық
- - қара бұрыш - 1 ас қасық
- - Зира - 1 ас қасық.
- - кептірілген шөптер - 1 ас қасық.
- - куркума - 1 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықтан жамбас кесіп, терісін алып тастап, көптеген ерікті кесіктер жасаңыз. Шай қасықта тұзды, паприка мен бұрышты табақшаға салыңыз. Мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Алынған қоспаны жамбаста жасалған тіліктерге ысқылаңыз. Лимон шырынын жартысын олардың үстіне құйыңыз.
3-қадам
Тұздалған қияр жасаңыз. Жарты стакан йогурт пен қалған лимон шырынын кастрюльге құйыңыз. Сарымсақ, зімбір және тұзды сол жерге бір ас қасықтан салыңыз. Алынған массаға дәмдеуіштер қосыңыз.
4-қадам
Барлығын мұқият араластырыңыз. Тауық етін жақсылап майлап, тоңазытқышта 24 сағатқа қойыңыз.
5-қадам
Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Маринадталған жамбасты торға қойып, 40 минут пісіріңіз. Тауық дайын.
