Теңіз шырғанағы емдік қасиеттерімен бағаланады. Ол медицинаның, тамақ дайындаудың әртүрлі салаларында кең қолдануды тапты. Мас сусындардың өзіндік рецепттерін жинайтындар үшін оның жидектерінен, жапырақтарынан және тіпті қабығынан алынған тұнбалары қызықты болады.
Теңіз шырғаны - бұл дерлік периодтық жүйені қамтитын бірегей поливитаминді кешен. Онда микроэлементтер, витаминдер, бета-каротин, темір, марганец, органикалық қышқылдар, каротиннің көп мөлшері бар. Тұндырмалар, қайнатпалар, шай, май - денеге суық тиюмен күресуге, иммундық жүйені нығайтуға және рак клеткаларының дамуын тежеуге көмектеседі.
Тұнбалары алкогольді болғанына қарамастан, оларды дұрыс қолданған кезде денеге баға жетпес пайда әкеледі.
Үйдегі теңіз шырғанағының 7 түсінікті түрін қарастырыңыз. Егер сіз фотосуреттерді немесе бейнелерді зерттесеңіз - тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдердің түсініктемелері бар рецептер, сіз оны қысқа мерзімде жасай аласыз.
1. Аз алкоголь тұнбасы (шарап)
Құрамы:
- жидектер - 300 г;
- арақ - 800 мл;
- су - 500 мл;
- линден бал - 100 г;
- жалбыз жапырақтары - 2 - 3 бұтақ.
Қадамдық нұсқаулық:
- Жемістерді сұрыптаңыз, шайыңыз және құрғатыңыз.
- Құмырада бүктеп, су мен арақ құйыңыз.
- 3-тен 4 аптаға дейін қараңғы жылы жерге қойыңыз.
- Жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін таза бөтелкеге құйыңыз.
- Ерітіндінің бір бөлігін алыңыз (стакан), оны балмен жылытыңыз және бөтелкеге құйыңыз.
- Жалбыз қосыңыз, оны бірнеше күн қайнатыңыз.
- Штамм, бөтелке, пломба.
Иммунитетті сақтауға арналған дәмді, пайдалы сусын дайын!
2. Самогонның классикалық тұнбасы
Қарапайым рецепт келесі ингредиенттерді қамтиды:
- жемістер - 1000 г;
- түйіршіктелген қант - 300 г;
- самогон - бір литр.
Қадамдық өндіріс процесі:
- Теңіз шырғаны бұтақтардан алыңыз, жапырақтарын алыңыз, жуыңыз және құрғатыңыз.
- Құмыраға құйыңыз, қант қосыңыз, қақпақты мықтап жабыңыз.
- Шырын біткенше бірнеше күн қалдырыңыз. Үнемі шайқаңыз.
- Самогон құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және 2 - 3 айға қойыңыз.
- Белгіленген уақыттан кейін жидектер мен бөтелкеден бөлек.
Сусынның жарамдылық мерзімі үш-төрт жыл.
3. Бал қосылған коньяк ликері
Тұнбаны / ликерді дайындау үшін сізге келесі компоненттер қажет:
- жидектер - 200 г;
- коньяк - 800 мл;
- бал - екі десертті қасық.
Біртіндеп пісіру процесі жидектерді дайындаудан басталады.
- Оларды бұтақтардан бөліп, сумен жуып, кептіру керек.
- Тұтас биік құмыраға салыңыз, коньяк үстіне құйыңыз.
- Тығынды герметикалық етіп, көлеңкелі жерде сақтаңыз.
- Бір апта бойы тұндырыңыз, содан кейін тәттілендіріңіз және тағы 14 күн қалдырыңыз.
Хош иісті ликерді дастархан басында ұсынуға болады!
Бөлме температурасында бес жылдан артық емес сақтаңыз.
4. Лимон және дәмдеуіш сығындысы
Үйде пайдалы және дәмді өнімдер дайындаудың өзіндік рецепті келесі ингредиенттерден тұрады:
- теңіз шырғаны - 500 г;
- арақ - 1500 мл;
- лимон - 3 дана;
- зире / анис - 4 г;
- аскөк тұқымдары - 8 г.
Бірте-бірте:
- Жидектерді дайындаңыз - сұрыптаңыз, шайыңыз және құрғатыңыз.
- Ыдысқа бүктеп, ұнтақталғанға дейін ұнтақ / пестельмен ұсақтаңыз.
- Биік құмыраға ауыстырыңыз, талғамды қосыңыз. Дәмді қолданудың кішкене айла-тәсілі - оны үккіштен өткізбеу үшін сіз кептірілген лимон қабығын (150 г) қолдануға болады.
- Алынған қоспаны алкогольмен құйыңыз, қақпағын қатайтыңыз және шкафқа 14 күн қойыңыз.
- Содан кейін дәмдеуіштерді қосып, тағы бір апта тұрыңыз.
- 7 күннен кейін сүзгіден өткізіңіз, бөтелкелерге бөліктерге салыңыз.
Дайын сығынды шайға қосылуы мүмкін, сумен сұйылтылған немесе таза күйінде ішуге болады, тамақтанар алдында 25 - 30 тамшы.
5. Жаңғақ қалқандары бар шырғанақ тұнбасы
Пайдаланылатын компоненттердің пропорциясы:
- жемістер (жаңа, мұздатылған, құрғақ) - 900 г;
- самогон - 2 литр;
- грек жаңғағының қабықшалары - ½ кесе;
- бал / қант - 30 г.
Пісіру процесі 2 кезеңді қамтиды.
Бірінші:
Бөлімдерді термосқа салыңыз, 1 литр самогон құйып, 15 күн ішінде алып тастаңыз.
Екінші:
- Дайын жидектерді үлкен құмыраға ауыстырыңыз, бал / қант қосыңыз.
- Жаңғақ инфузиясын сүзгіден өткізіңіз, жидек-бал қоспасы бар құмыраға құйыңыз.
- Мықтап жабыңыз, қараңғы жерде 1 айға қойыңыз.
- Уақыт өткеннен кейін, мақта матадан өткізіп, екі күн тынығып, дәкемен жабыңыз.
- Бөтелкелерге бөліп, салқын жерде сақтаңыз.
Осы рецепт бойынша дайындалған тұнбаның құрамында май мөлшері аз. Оның жаңғақ хош иісі және ақшыл түсі бар.
6. Жапырақтардан құю
Кезеңдік өндіріс үшін келесі компоненттер қажет:
- шырғанақ жапырақтары - екі уыс;
- арақ / алкоголь 45 градус - 0,5 литр.
Пісіру қарапайым:
- Жаңа піскен жапырақтарды шайыңыз, сүлгімен құрғатыңыз.
- Оларды контейнерге салыңыз, арақ құйыңыз.
- Шкафқа 2 апта салып, қоспаны мезгіл-мезгіл араластырыңыз.
- Сүзгі, бөтелкеге құйыңыз, тығынмен бекітіңіз.
Ескерту:
жаңа жапырақтарды кептірілген жапырақтармен ауыстыруға болады
- Ликерді тәулігіне үш рет тамақтанар алдында десерт қасықпен ішу керек. Ол қан қысымының жоғарылауына, қант диабетіне, жүрек пен буын ауруларына терапиялық әсер етеді.
- Дозалау бойынша ұсыныстар сақталса, жапырақтардың тұнбаларын қолдануға қарсы көрсетілімдер жоқ.
7. Қабыққа инфузия
Пісіру үшін сізге келесі компоненттер қажет:
- шырғанақ қабығы - 30 г;
- арақ - 500 мл.
- Қабықты түйіршіктерге дейін ұнтақтау керек, оны қара шыны бөтелкеге құйыңыз.
- Араққа құйып, қараңғы жерге 25 - 30 күн қойыңыз.
- Бір айдан кейін сүзгіден өткізіңіз, бөтелкеге құйыңыз, тығынмен жабыңыз.
Кортекстегі жоғары серотонин мөлшері жүйке жүйесінің тепе-теңдігін қамтамасыз етеді және либидоны арттырады.
Ісік жасушаларының өсуіне жол бермеу үшін тамақтанар алдында күніне 15 - 20 тамшыдан күніне 3 рет қолданған жөн.
Калория мөлшері
Жаңа піскен жидектердің 100 грамм бөлігі 85 ккал құрайды. Оның құрамына: 1, 5 г белоктар, 5, 5 г май және энергетикалық құндылығы 5, 9 жеңіл көмірсулар кіреді.
Көрсеткіштер
Теңіз шырғанағы холестеринді төмендету, ішек микрофлорасын қалпына келтіру және атеросклероздың алдын алу үшін қолданылады. Бұл потенциалды қалпына келтіру, асқазан мен он екі елі ішектің жараларын емдеуге көмектеседі. Ол аралас терапия ретінде қолданылады: әйелдер гинекологиялық аурулары, витаминдер жетіспеушілігі, темір тапшылығы анемиясы және көз аурулары. Сондай-ақ, тұқым майы жараларды емдейтін және қабынуға қарсы агент ретінде қолданылады.
Қарсы көрсеткіштер
Егер тарих анықтаса, жидектерді пайдалануды алып тастау керек:
- өткір немесе созылмалы түрдегі бауыр мен бүйрек аурулары;
- ұйқы безі мен өт қабының аурулары;
- асқазан-ішек жолдарының бұзылуы;
- цистит.
Сонымен қатар, аллергиямен ауыратындарға және 2 жасқа дейінгі балаларға сақтықпен тағайындайды.
