Жеңіл тұздалған форель дәмді тағамдар салатының негізгі ингредиенті бола алады. Майлы балықты көкөністермен, жемістермен, зәйтүнмен, макаронмен толықтырыңыз - мұның бәрі форельдің дәмімен үйлеседі. Тұздық туралы ұмытпаңыз - ол аздап қышқыл және тым майлы болмауы керек.
Форель мен макарон салаты
Бұл тағам өте қанағаттанарлық болып шығады. Қабық немесе спираль тәріздес макарондарды қолданыңыз. Макарондарды пішінде ұстау үшін қатты бидайдан өнімдерді таңдаңыз.
Саған қажет болады:
- жеңіл тұздалған форельдің 200 г филесі;
- 200 г макарон;
- 2 шырынды қышқыл алма;
- 100 г балдыркөк тамыры;
- 2 кішкентай жаңа қияр;
- 1 кішкене пияз;
- 1 ас қасық лимон шырыны;
- зәйтүн майы;
- тұз;
- бальзам сірке суы;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Макарондарды пакеттегі нұсқаулыққа сәйкес тұзды суға қайнатыңыз. Оларды дуршлагқа тастаңыз, аздап өсімдік майын құйыңыз, араластырыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Алманың қабығын алыңыз, тұқымын алып тастаңыз. Жемістерді текшелерге кесіп, лимон шырынын себіңіз.
Пиязды және балдыркөкті майдалап тураңыз, қиярды тазалаңыз. Форель мен қиярды текшелерге кесіп, ыдысқа салыңыз. Алма, макарон, қияр, пияз және балдыркөк қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, зәйтүн майы мен бальзам сірке суының қоспасын себіңіз. Жақсылап араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Форель, фета ірімшігі және қызанақ қосылған салат
Бұл салат өте тез дайындалады. Қаласаңыз, фета ірімшігін адыгей ірімшігімен алмастыруға болады.
Саған қажет болады:
- жеңіл тұздалған форельдің 200 г филесі;
- 2 тәтті піскен қызанақ;
- жасыл салаттың бірнеше парағы;
- 100 г жеміс ірімшігі;
- бір уыс зәйтүн;
- 4 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- 0,5 лимон шырыны;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Салат жапырақтарын жуып, құрғатыңыз. Қызанақты жұқа тілімге, форельді тілімге кесіңіз. Ірімшікті сумен шайып, кішкене текшелерге кесіңіз. Салатты жалпақ табаққа жайыңыз, форельді үстіне қойыңыз, оны қызанақ кесектерімен жабыңыз. Оларды ірімшік себіңіз, зәйтүнмен безендіріңіз.
Бұрандалы қақпағы бар құмырада зәйтүн майын лимон шырынын қосып араластырыңыз. Тұздықты салаттың үстіне құйып, жаңа ұнтақталған қара бұрыш себіңіз және қызмет етіңіз.
Форель мен авокадо салаты
Саған қажет болады:
- 150 г жеңіл тұздалған форель;
- 1 авокадо;
- 2 жұмыртқа;
- 2 жаңа қияр;
- ақжелкеннің бірнеше бұтағы;
- 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- 2 ас қасық. ас қасық лимон шырыны;
- жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Жұмыртқаны қайнатыңыз, тоңазытқышқа салыңыз. Авокадоны тазалаңыз, шұңқырды алыңыз. Форельді, авокадоны, жұмыртқаны және қиярды текшелеп турап, ыдысқа салыңыз. Зәйтүн майын жаңа сығылған лимон шырынын қосып, тұздықты салатқа құйып араластырыңыз. Тәбетті мөлдір кеселерге бөліп, жаңа ұнтақталған қара бұрыш себіңіз. Әр порцияны жаңа ақжелкеннің бұтақтарымен безендіріңіз.
