Треска бауыры - денсаулық пен сұлулық үшін ең дәмді, құнарлы және пайдалы тағамдардың бірі. Құрамында А және Д дәрумендері, кальций, йод, мырыш, калий, фосфор көп болғандықтан, оны қолдану сіздің жүрегіңіздің, қан тамырларыңыздың, буындарыңыздың және жүйке жүйесінің күйіне жақсы әсер етеді.
Бұл қажетті
-
- №1 рецепт бойынша:
- 1 банка треска бауыры (250 г);
- 300 г жаңа піскен қызанақ;
- 300 г жаңа қияр;
- 2 ас қасық күнбағыс майы;
- аскөк және ақжелкен;
- салат жапырақтары;
- дәміне қарай тұз.
- № 2 рецепт бойынша:
- 1 банка треска бауыры (250 г);
- 1 банка жасыл бұршақ (150 г);
- 200 г картоп;
- 100 г пияз;
- 2 жұмыртқа;
- 2 ас қасық күнбағыс майы;
- 1 лимон;
- тұз
- дәміне қарай бұрыш.
- №3 рецепт бойынша:
- 1 банка треска бауыры (250 г);
- 3 жұмыртқа;
- 300 г жаңа қияр;
- 100 г алма (тәтті және қышқыл);
- 100 г қатты ірімшік;
- жасыл пияз;
- аскөк жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
№1 рецепт. Көкөністер мен шөптерді ағын сумен мұқият жуыңыз. Кептіру үшін салат жапырақтарын, аскөк пен ақжелкен шөптерін мақта сүлгімен жайыңыз. Қызанақ пен қиярды кішкене тілімдерге кесіңіз. Треска бауырын ашып, майды ағызып алыңыз. Содан кейін, көкөністер сияқты, жұқа тілімдерге кесіңіз. Аскөк пен ақжелкенді ұсақтап тураңыз. Терең ыдысты алыңыз да, көкөністерді, бауырды және ондағы жасылдардың көп бөлігін араластырыңыз. Күнбағыс майын, тұзын қосып, жақсылап араластырыңыз. Жасыл салат жапырақтарын үлкен табаққа әдемі етіп орналастырыңыз және үстіне пісірілген көкөністер мен треска салатымен салыңыз. Қалған шөптермен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.
2-қадам
№ 2 рецепт. Ағын су астында көкөністерді тазалаңыз және жуыңыз. Картопты жұмсақ болғанша пісіріңіз, бөлме температурасына дейін салқындатып, кішкене текшелерге кесіңіз. Пиязды ұсақтап тураңыз. Құмыраны бауырдан алып, текшелерге кесіңіз. Қайнатылған жұмыртқа және салқын. Содан кейін ақтарды сарысы мен қабығынан бөліп алыңыз. Туралған көкөністер мен бауырды дайындалған салат ыдысына салыңыз, сарысын ұсақтаңыз. Жасыл бұршақ қосып, араластырыңыз. Өсімдік майымен себіңіз, тұз, бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз. Тиіндерді ұсақтап турап, үстіне дайындалған салатты себіңіз, лимон сыналарымен безендіріңіз.
3-қадам
3-ші рецепт. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Треска майының құмырасын ашып, майдың бір бөлігін ағызыңыз, бірақ оны босатпаңыз. Бауырды табаққа салыңыз және шанышқымен жақсылап езіңіз. Алманы жуыңыз, өзегін алыңыз және теріні жұқа қабатпен кесіңіз. Оны кішкене текшелерге кесіңіз. Жұмыртқаны қабығынан тазартыңыз, ақуызды сарысудан ажыратыңыз. Сарысын ірімшікпен үккіште үккіште өткізіп, ақты ұсақтаңыз. Қиярды ағынды сумен жуып, кішкене текшелерге кесіңіз. Пиязды және шөптерді бөлек тураңыз. Терең ыдыста треска бауырын, ірімшікті, сарысын қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Жұмыртқаның ағын, алма, қияр, пияз қосып, араластырыңыз. Алынған салатты көріңіз. Егер ол сізге дәмі құрғақ болса, оған бұрын треска бауырынан ағызылған майды қосыңыз, араластырыңыз. Барлығын салат ыдысына ауыстырыңыз, үстіне шөптермен безендіріңіз, қызмет етіңіз.
