Тауық қанаттары жеңіл сорпаның, негізгі тағамның, тағамдардың негізі бола алады. Мұның бәрі тамақ дайындау әдісіне байланысты. Олар іс жүзінде пісіру алдында қосымша өңдеуді қажет етпейді, олар әрдайым дәмді және тәбетті болады. Наннан жасалған тауық қанаттарын дайындап, өзіңіз көріңіз.
Бұл қажетті
-
- тауық қанаттары;
- қара бұрыш бұршағы;
- пияз;
- сәбіз;
- лавр жапырағы;
- ұн;
- жұмыртқа;
- нан үгіндісі;
- қуыруға арналған өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық қанаттарын салқын ағынды сумен шайыңыз. Оларды мұқият қарап шығыңыз: кейде зауытта өңдеу кезінде алынбаған қанаттарда қауырсындар болады. Қажет болса, қауырсындарды алып тастаңыз.
2-қадам
Су ыдысын отқа қойыңыз. Пісіру үшін алынған тауық қанаттарының санына қарай кастрөлдің мөлшерін таңдаңыз. Суды қайнатыңыз, тұз қосыңыз.
3-қадам
Қанаттарын қайнаған тұздалған суға салыңыз. Оларды қайнатыңыз. Өртті азайтыңыз. Ыдыстың шеттеріндегі көбікті қырып алу үшін ас қасық қолданыңыз.
4-қадам
Табаға қара бұрыш бұршағы мен лавр жапырағын тауық қанаттарына қосыңыз. Пиязды және сәбізді тазалаңыз, үлкен бөліктерге кесіңіз (4 бөлікке), оларды кастрюльге салыңыз. Қанаттарын жұмсақ болғанша қайнатыңыз, шамамен 20-30 минут.
5-қадам
Тауық қанаттарын сорпадан табаққа салыңыз да, сәл тоңазытқышқа салыңыз.
6-қадам
Екі жалпақ табақты дайындаңыз. Біріне ұн, екіншісіне нан үгіндісін құйыңыз. Терең ыдысқа жұмыртқаны шайқаңыз.
7-қадам
Табада өсімдік майын жылытыңыз.
8-қадам
Тауық қанаттарын ұнға батырыңыз, содан кейін ұрылған жұмыртқаға батырыңыз, содан кейін үгінділерге ораңыз. Қанаттарды ақырын ыстық өсімдік майына арналған табаға салыңыз. Өзіңізді өртемеңіз! Екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз.
9-қадам
Тауық қанаттарын табаққа салыңыз, жаңа піскен көкөністер мен шөптермен безендіріңіз, ыстық күйде қызмет етіңіз.
Ас болсын!
