Анар шырыны тамақ дайындауда да, медицинада да қолданылады. Онда ет маринадталады, одан сусындар дайындалады, әртүрлі ауруларды емдеуде қолданылады. Жаңа сығылған шырынның ең пайдалы екені белгілі. Анар шырынын бірнеше жолмен дайындауға болады.
Нұсқаулық
1-қадам
Анар шырынын жаңа піскен жемістерден алудың ең жылдам тәсілі кәдімгі цитрус сыққыштарын қолдану болып табылады. Тек анарды екіге бөліңіз, олардың әрқайсысын пресс осі бойынша айналдыру арқылы шырынды сығыңыз. Бұл әдістің кемшілігі мынада: анар тұқымдары кеңістікті ластап, жан-жаққа шашырап, шырын өте аз алынады.
2-қадам
Сіз кәдімгі электр шырын сыққышпен шырындарды төмен жылдамдықпен сығып алуға болады, бірақ шыға берісте сіз көп мөлшерде пайдалануға жарамсыз торт пен біраз шырын аласыз.
3-қадам
Таяу Шығыс елдерінде бұрыннан қолданылып келген технологияны қолданып, анардан шырын сығып алған дұрыс. Піскен, шырынды және берік жемісті таңдаңыз. Оны үстелдің үстіңгі жағына қарай басып, жемістердің ішіндегі жидектерді ұсақтауға тырысып, домалата бастаңыз. Егер сіз ерекше күшті болмасаңыз, ас үй тақтасын қолдануға жүгіне аласыз. Сізге кішкене допқа қарағанда үлкен тақтаға басу оңайырақ болады.
4-қадам
Анар жұмсақ әрі серпімді болған кезде оның қабығынан ені 3-5 мм тесік бұрғылаңыз, шырынын стаканға салыңыз. Осы әдіс арқылы сіз осы жеміс-жидек шығаратын шырынның максималды мөлшерін аласыз. Жаңа сығылған анар шырынын бірден қолдану керек. Ондағы дәрумендер ауада ыдырайды, және бірнеше сағаттан кейін осындай күшпен алынған шырын ең жақын дүкеннің анар сусынынан еш айырмашылығы болмайды.
