Суық кештерде сіз хош иісті джем қосылған шаймен өзіңізді еркелеткіңіз келеді. Chokeberry джемі өте жағымды хош иіс пен тәтті-қышқыл дәмге ие, сонымен қатар дәрумендер онда тамаша сақталады. Құрамында жидектер мен жемістердің арасында қоректік заттар қоректік заттардың құрамы жағынан көшбасшы болып табылады. Тек 1 г жаңа қара ботқалар адамның күнделікті қажеттілігін қанағаттандырады
R дәруменінде
Бұл қажетті
-
- 1 кг қара жидек жидектері
- 1,5 кг қант
- 300 г су
- джем дайындайтын ыдыстар (мысалы
- эмальданған немесе мыс бассейні
- пан)
- ақшыл табаға
- қасық
- темір немесе пластик қақпағы бар шыны ыдыс.
Нұсқаулық
1-қадам
Жидектерді щеткалардан бөліп алыңыз, шайыңыз, құрғатыңыз. Кептелісті толық піскен жемістерден дайындаған дұрыс, себебі піспегенде қажетті дәм мен хош иіс болмайды.
2-қадам
Сиропты терең, кең ыдысқа қайнатыңыз. Ол үшін таңдалған ыдысқа қант құйып, оны сумен толтырыңыз. Қоспаны қант толығымен ерігенше қыздырыңыз.
3-қадам
Суды бөлек ыдыста қайнатыңыз. Оған қабығынан тазартылған жидектерді батырып, 5 минуттай ағартыңыз. Бұл қажет, өйткені черниктің жидектерінің қабығы тығыз. Содан кейін суды төгіп тастаңыз.
4-қадам
Жидектерді қайнаған сироппен ыдысқа құйып, 5 минуттан артық қайнатпаңыз. Кептелісті суытыңыз.
5-қадам
Бір күн өткеннен кейін, сиропты жидектермен бірге қайтадан отқа қойып, оны пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Кептелудің дайын екендігіне қара ботқа жидектерінің астыңғы жағына түсуі дәлел.
6-қадам
Дайын джемді банкаларға салыңыз. Мұны екі жолмен жасауға болады. Егер джем ұзақ уақыт сақталмайтын болса, оны суытып, таза, құрғақ банкаларға құйыңыз. Оларды пластикалық қақпақтармен жабыңыз. Ұзақ сақтау үшін ыстық тосапты күйдірілген ыстық банкаларға құйыңыз, оларды дереу орап, төңкеріп қойыңыз. Бұл пішінде джем банкаларын салқындату керек.
