Тауық еті гарнирлердің барлық түрлерімен жақсы үйлеседі. Бірақ бұл ет оңай бұзылуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Бұл ет күшті қышқылдарды, лимон шырынын немесе сірке суын ұнатпайды. Көптеген адамдар бұл қатені жібереді. Тауық етіне арналған маринадтардың ең дәмді және сәтті түрлерін қарастырыңыз.
Тауық барлық ингредиенттермен жақсы үйлеседі. Маринадқа жемістер, көкөністер, дәмдеуіштер мен шөптерді қолдануға болады. Сіз сондай-ақ алкогольді пайдалана аласыз, бірақ аз мөлшерде.
Бір қызығы, әдемі түс пен нәзік дәм беретін тұздықтың бірінші түрі - сыра.
Етті ыдысқа салып, сыраға толығымен толтыру керек, сонымен қатар майдалап туралған пияз бен дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз. Сыра құрамындағы алкоголь мен газдардың аздығына байланысты ет жұмсақ әрі шырынды болады. Мұндай маринадтағы ет кем дегенде екі сағат бойы тұндырылуы керек. Бұл тұздық табада қуыруға, пеште пісіруге және грильде пісіруге жарайды. Ең бастысы - сыраны пісірер алдында ағызып жіберіңіз, ал дәмдеуіштер қосылған пиязды жарқыраған дәмге қалдыруға болады.
Екінші ең көп таралған тауық тұздығы - бал соя тұздығы. Мұнда ең бастысы - бұл ингредиенттермен артық емес. Бір қасық соя тұздығы мен екі ас қасық бал жеткілікті болады. Сондай-ақ дәміне қарай дәмдеуіштер мен тұз қосамыз. Бал жер қыртысына карамель жылтырын береді және керемет көрінеді, ал соя тұздығы, оның дәміне қарамастан, етке аздап тұтқырлық пен тұз береді. Етті пісірген кезде бұл тұздықты көбірек пайдалану керек.
Үшінші қарапайым тұздық - шарап қышасы. Бір стакан ақ шарапты, қасық алма сірке суы мен қасық қышаны біріктіріңіз. Алкогольдің арқасында ет шырынды және керемет нәзік болады, ал қыша, өз кезегінде, қызықты және ерекше дәм береді.
Маринадтардың барлық түрлері керемет сұранысқа ие, өйткені олар қол жетімді және арзан. Бұл маринадтар басқаларға және аспаздық маманға керемет әсер қалдырады деп сеніммен айтуға болады.
