Йогуртқа негізделген тұздықтар біздің рационымызға көбірек танымал болып келеді. Олар өте ерекше, дәмді, тез сіңімді және төмен калориялы. Бұл қасиеттердің барлығы жаз маусымына өте қолайлы.
Йогурт тұздығын жасау үшін сізге қажет:
- 300 гр піскен, қызыл қызанақ,
- 1 кішкене ащы бұрыш
- 150 гр бақша жалбызы,
- 150 гр кинза жасылдары,
- 1/2 литр қарапайым йогурт
- паприка,
- тұз.
Тұздықты дайындау әдісі
Біз қызанақты аламыз, оны ағын сумен жақсылап жуамыз, шайнектегі қайнаған сумен қайнатамыз, теріні бәрінен абайлап алып тастап, оларды өте ұсақтап тураймыз.
Ашық бұрыштан тұқымдарды мұқият алып тастаңыз және бұрыштың өзін өте ұсақтап тураңыз.
Біз жалбыз мен кинза өсінділерін сұрыптаймыз, зақымдалғанын алып тастаймыз және салқын сумен жақсылап шайып, құрғатамыз.
Содан кейін дайындалған жасыл түстерді ұсақтап кесіңіз, бірақ бәрін емес, соусты безендіру үшін жапырақтары бар бірнеше сабақ қалдырыңыз.
Енді біз ұсақталғанның бәрін, тұзды дәміне қарай араластырамыз, тұздыққа арналған ыдысқа салып, оны аздап тұздалған йогуртпен мұқият толтырамыз.
Паприкаға әдемі себіңіз, жалбыз жапырақтары мен кинза өсіндісімен безендіріңіз.
Біз бұл тұздыққа әрдайым салқын түрде қызмет етеміз.
Пісірілген күріш, қарақұмық жармасы, інжу арпа немесе картоп қосылған екінші ет тағамдары, егер оларға біздің тұздықты қоссаңыз, одан да дәмді болады.
