Папайя - үлкен жапырақтары бар, бірақ бұтақтары жоқ кішкентай биіктіктегі пальма ағашы. Жапырақтың қолтығында гүлдер дамиды, одан кейін дөңгелек пішінді жемістер түзіліп, диаметрі 30 см жетеді.
Бұл өсімдіктің жемістері тағамдық мақсатта кеңінен қолданылады. Алайда Оңтүстік Америка континентінің халқы әртүрлі бөліктерді емдік мақсатта ежелден қолданып келеді. Атап айтқанда, піспеген папайаның сүт шырыны ас қорытуға көмекші құрал ретінде қолданылады. Мұндай қасиеттер оған ақуызды ыдырататын протеаза ферментінің көп мөлшерін береді.
Өсімдіктің жапырақтары мен тамырларының қайнатпасы антигельминтикалық ретінде қолданылады. Сонымен қатар, осы ағаштың жапырақтарынан жасалған темекі қоспасы бронх демікпесінің белгілерін жеңілдететіні белгілі.
Папайя препараттарының вирусқа қарсы әсерінің дәлелі де бар.
Оны немен жейді
Бұл экзотикалық өсімдіктің жемістері әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Попеяны кептіруге, пісіруге, бұқтыруға, қайнатуға, қуыруға немесе шикі түрінде жеуге болады - жай ғана қабығы мен тілімін кесуге болады. Папайя целлюлозасы жеміс салаттарындағы басқа жемістермен жақсы үйлеседі. Жеміс теңіз өнімдерімен жақсы үйлеседі деп саналады. Пісіру кезінде ет тағамдарына қосылған кезде папайя ет талшықтарын ерекше жұмсақ етеді (протеаза ферментінің көп болуына байланысты).
Папайяның қажеті не?
Бұл экзотикалық жемістің целлюлозасында дәрумендер өте жоғары, әсіресе С және А дәрумендері бар, сонымен қатар басқа дәрумендер мен биологиялық белсенді заттар бар - D, K, В тобындағы дәрумендер, никотин қышқылы, холин. Минералдардың ішінде экзотикалық жемістерде калий, мыс және магний көп болады. Басқалары да бар: фосфор, натрий, селен, темір, мырыш, марганец. Папайя жемістеріндегі калий мөлшері барлық басқа микро- және макроэлементтерге қарағанда жоғары екендігі назар аудартады.
Бұл экзотикалық жемістер басқа пайдалы заттарға - амин қышқылдарына, май қышқылдарына, көмірсуларға, тағамдық талшықтарға бай.
Папайядағы ағзаға қажетті барлық биологиялық белсенді заттарды тізімге енгізгеннен кейін, бұл экзотикалық жемістің пайдасы айқын. Ол денені энергиямен қанықтыра отырып, аштықты тез қанағаттандырады, ас қорытуды айтарлықтай жақсартады, ауыр тағамдарды - белоктарды, крахмалды сіңіруді жеңілдетеді. Дененің витаминдерге деген күнделікті қажеттілігінің көп бөлігін қанағаттандырады.
Папайя косметологияда да қолданылады. Бұл жемістің сығындысы қартаю дақтары мен сепкілдерді, тері күтімі құралдарын, соның ішінде шашты кетіргеннен кейін жеңілдетуге арналған әр түрлі препараттарда пайда болады. Папайя сығындысы шаш күтімінде де қолданылады - бұл сусабындардың, маскалардың, шаюдың бөлігі.
Папайя майы ерекше орынды алады. Бұл теріні, шашты және тырнақты ылғалдандыратын және нәрлендіретін жан-жақты өнім. Шаш фолликулаларын ынталандыратын агент ретінде, шашты жоғалтуға арналған дәрі-дәрмектер өндірісінде қолданылады. Терінің кез-келген түріне күтім жасау кезінде папайя пигментациямен және безеулермен, пиллингпен сәтті күреседі.
Парая жемісінің бай дәрумені мен минералды құрамы бұл жемісті аспаздық тағамдардың құнды компоненті етіп қана қоймайды. Оны әртүрлі бұзылуларға қарсы құрал ретінде қолдануға болады; сонымен қатар, терінің және шаштың күйін жақсартатын, күтім жасайтын косметиканың ингредиенттерінің бірі ретінде.
