Триптік тағамдар - бұл әлемдегі көптеген халықтардың асханаларының басты ерекшелігі. Дәмді, тәбетті иісті ыдыс алу үшін үштікті дұрыс тазалап, оны пісіруге дайындау керек.
Бұл қажетті
-
- Ішек-қарын,
- Өткір пышақ
- Сірке суы немесе калий перманганатының әлсіз ерітіндісі,
- Тұз,
- Су.
Нұсқаулық
1-қадам
Пышақпен трипте бойлық кесу жасаңыз. Ішектерді тамақ қалдықтарынан босатыңыз (егер сіз жаңа сойылған жануардың ішектерін қолдансаңыз осылай жасау керек). Егер сіз базардан немесе дүкеннен трип сатып алған болсаңыз, онда бұл қадам сіз үшін жасалған.
2-қадам
Ішкі қабықты ішке бұрып, ішкі қабықты (асқазанның шырышты қабығын) алып тастаңыз. Бұл жұмыс ауыр әрі қиын. Сабыр етіңіз! Сондай-ақ, ішектің барлық майларын кесіп тастау керек, тамақ дайындауға пайдаланбаңыз.
3-қадам
Дайын трипті әлсіз сірке ерітіндісіне (2-3%) немесе ашық қызғылт калий перманганатының ерітіндісіне 2-3 сағат салып қойыңыз. Бұл сізге ішкі жағымсыз иісті кетіруге және тағамды дәмді етуге көмектеседі.
4-қадам
Ішкі ас тұзын сүртіп, 30 минутқа қалдырыңыз. Жақсы шайыңыз. Қазір трип пісіруге толығымен дайын. Одан ыдыс-аяқтар сіздің үстеліңізде лайықты орын алады және сіздің жақындарыңыздың бағасына ие болады.
