Ежелгі заманнан бері Кавказ тұрғындары ұзақ өмір сүруімен танымал болды. ХІХ ғасырда. Ресейлік ғалымдар ақыры альпинистердің құпиясын ашуға қол жеткізді. Мәңгілік жастықтың бүкіл құпиясы тек таудың таза ауасының әсері ғана емес, сонымен қатар ашытылған сүтті сусындарды қолдану болды, олардың бірі - Тан. Сіз бұл емдік сусынды үйде дайындауға болады.
Бұл қажетті
-
- Айран (немесе басқа ашытылған сүт өнімі)
- таза немесе минералды су (тіпті газдалған суға да рұқсат етіледі)
- дәміне қарай тұз
- егер қажет болса, жалбыз жапырақтары немесе лимон сына.
Нұсқаулық
1-қадам
Сусынға арналған ыдыс дайындаңыз. Бұл қанша порция дайындағыңыз келетініне байланысты стакан немесе деканн болуы мүмкін.
2-қадам
Бұл ыдыста айран мен суды тең пропорцияда араластырыңыз.
3-қадам
Қоспаға өзіңіз қалағандай тұз құйыңыз.
4-қадам
Барлығын мұқият араластырыңыз. Кесектерді болдырмау үшін араластырғышпен немесе араластырғышпен жақсылап араластырыңыз.
5-қадам
Дайындалған сусынды тоңазытқышқа шамамен жарты сағатқа қойыңыз.
6-қадам
Тан дайын! Егер сіз ерекше және көп қырлы дәмді ұнататын болсаңыз, онда қолданар алдында стаканға жалбыз, тимьян және / немесе лимон тілімінің бірнеше жапырақтарын салуға болады.
7-қадам
Сіз окрошканы күйген күйде пісіре аласыз. Мұны істеу үшін тауық филесін қайнатыңыз, оны кішкене тілімдерге бөліңіз. Жұмыртқа мен картопты қабығында қайнатыңыз. Тазалап, текшелерге кесіңіз. Пиязды (пияз және жасыл), жаңа піскен қиярды, шалғамды және шөптерді (аскөк, ақжелкен, балдыркөк) ұсақтаңыз.
8-қадам
Етті дайындалған ыдыста көкөністермен біріктіріңіз, араластырыңыз және салқындатылған илегішпен құйыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Сіз дайындаған окрошканы терең ыдыстарға немесе табақтарға құйыңыз. Әрқайсысын қияр және аскөк бұтақтарымен безендіріңіз. Қаласаңыз, окрошкаға қаймақ және / немесе қыша қосуға болады.
