Қазіргі заманғы азық-түлік өнімдері мен мамандандырылған дүкендерде шараптың брендтері мен сорттарының көптігі соншалық, кейде таңдау жасау өте қиын. Бірақ сіз кез-келген нәрсені - порт шарабын, шарфті, шампан шарабын немесе басқа өнімді сатып алуды шешесіз - бұл жалған, жалған емес, сапалы өнімді сатып алу маңызды.
Нұсқаулық
1-қадам
Сусынның құнына назар аударыңыз. Нағыз және сапалы шарап өте арзан бола алмайды. Бір бөтелке шараптың бағасы көптеген факторларға байланысты, мысалы, жүзімнің сорты, жиналу орны, қартаюы және т.б. Сондықтан, сусынның төмен құны сізді ескертуі керек, әйтпесе сіз екінші сортты шикізаттан жасалған және өнімнің төмен сапасын жасыратын түрлі тағамдық қоспалардан тұратын шарап сатып алу қаупі бар.
2-қадам
Шарапты тек сенімді және мамандандырылған сауда орындарынан сатып алыңыз. Әдетте, мұндай мекемелер өздерінің беделін өте жоғары бағалайды және жалған сусындар сатуы екіталай. Сонымен қатар, шарап дүкендері шарапты дұрыс сақтауға жағдай жасады, бұл оның сапасына да әсер етеді.
3-қадам
Бөтелкедегі шарапқа артықшылық беріңіз. Шыны ыдыстар өнімнің түпкілікті құнын жоғарылатады және бұл адал емес өндірушілер үшін мүлдем тиімсіз. Сонымен қатар, шыны өнімнің жеке дәмдік қасиеттерін сақтауға қабілетті. Шарап шығаратын фирмалар өнімді жалған ақшадан қорғау үшін фирмалық шыны бөтелкеге мөртабандарын немесе голограммаларын қояды.
4-қадам
Жапсырмаға назар аударыңыз. Онда келесі мәліметтер болуы керек: шараптың атауы, қартаю уақыты, қант, винтаж немесе ас шарабы, өндірушінің атауы және өндіріс орны. Сонымен қатар, егер затбелгіде «100% табиғи шарап» деген жазу болмаса, сіз қолыңызға шарап сусынын ұстайсыз. Табиғи шарабы бар бөтелкеде жасыл-сары акциздік марка болуы керек, ал жарқыраған шарап немесе шампан бар бөтелкеде сары-көк болуы керек.
5-қадам
Бөтелкелерді ашпай, шараптың дұрыстығын тексеріңіз. Мұны істеу үшін оны күрт төңкеріп тастаңыз. Егер сіз төменгі жағында тығыз шөгінділердің аз мөлшерін көрсеңіз, алдыңызда жоғары сапалы өнім тұр, егер шөгінді көп болса және ол бос болса - бұл сусынды сатып алудан бас тартыңыз.
6-қадам
Шарап бөтелкесін ашқанда, тығынға қараңыз. Егер оның кептірілген, қарарған түрі және жағымсыз иісі болса, шарап шынайы, тек дұрыс емес сақталған шығар. Сондықтан оны ішпеген дұрыс.
7-қадам
Шарап сатып алғаннан кейін дәмін татып көріңіз. Жалған шараптардың дәмдік қасиеттері өте нашар және олардың дәмін толықтай жояды. Көбінесе олар тәтті. Жаңа ашылған шарап бөтелкесінің хош иісі өте еліктіргіш болуы керек, бірақ табиғи шараптың кәмпит, шоколад және жүзім үшін табиғи емес басқа иістердің иісі болмауы керек екенін ұмытпаңыз.
8-қадам
Шарапты стаканға құйып, оған бірнеше тамшы глицерин қосыңыз. Егер шарап сапалы болса, ол түбінде жатады және түссіз қалады. Егер шарап жалған болса, глицерин сары немесе қызыл реңкке ие болады.
