Егер сіз жаңа 2015 жылды сәттілікпен бірге өткізгіңіз келсе және сіздің қолыңыздағы барлық мәселелер дауласса, онда сіз міндетті түрде шығыс күнтізбесінің ерекшеліктерін ескере отырып, жаңа жылдық үстеліңізде қандай тағамдар болуы керек екенін ойластыруыңыз керек. Өздеріңіз білетіндей, жаңа 2015 жыл - Ешкі жылы, сондықтан ставка өсімдік тектес ингредиенттер басым болатын тағамдарға жасалуы керек.
Өздеріңіз білетіндей, көк ағаш ешкі (қойлар) 2015 жылдың талисманына айналады, сондықтан сіз мерекелік дастарқаныңызды шығыс күнтізбесіне сәйкес қоюды шешсеңіз, онда көкөніс тағамдарының пайдасына ет тағамдарынан бас тартуға тура келеді. Мысалы, баклажан - бұл тамаша нұсқа. Баклажаннан тонналап керемет дәмді тағамдар жасауға болады: баклажан салаттары, фаршталған баклажан, корей стиліндегі баклажан және т.б.
Басқа көкөністерді де назардан тыс қалдырмаңыз: қызанақ, қырыққабат, қызылша, бұрыш, репа және басқалары, сіз олардан түпнұсқа үлпектерден жасалған салаттар жасай аласыз немесе жай хош иісті шөптер мен дәмдеуіштерді қолданып бұқтырасыз.
Жаңа жылға не пісіру керек екенін ойлана отырып, ешкі (қой) шөптер мен көкөністерді ғана емес, сонымен қатар түрлі дәнді дақылдар мен тамыр дақылдарын да жейтінін ұмытпаңыз. Картопқа, сәбізге немесе рутагагаға негізделген бірнеше ыстық тамақ немесе тағамдармен қателеспейсіз.
Десерт үшін кілегей немесе йогурт қосылған жеміс салатын, жидектер мен жаңғақтар қосылған кілегейлі балмұздақ, жемістер мен жидектер толтырылған пирогтар немесе кекстер дайындауға болады.
Сусындарға ерекше назар аудару керек. Үстелде әрдайым таза су (жақсы су) және жаңа сығылған шырындар болуын қамтамасыз ету керек. Алкогольді ішімдіктерге келетін болсақ, олар өте сапалы болуы керек.
