Амаретто - итальяндықтардың керемет сусыны, ол өрік дәндерінің және / немесе бадамның негізінде дәмдеуіштерді қолданып жасалған қою-қоңыр, тәтті ликер. Ол алкогольді коктейльдердің көп мөлшерінде қолданылады, онда оның жұмсақ әрі бай дәмі толық ашылады.
Амаретто өте марзипанды еске түсіретін өте тән дәмге ие. Ол ваниль және басқа хош иісті шөптер мен тамырлар қосылған ащы немесе тәтті бадамнан жасалады. Бадам жүзім сиропымен құйылып, ащы бадамда өте көп болатын қышқыл қышқылын ыдыратады.
Сүт қосылған тәтті коктейльдер
Амареттоға негізделген ең танымал коктейльдердің бірі «Желмен бірге кетті» деп аталады. Сүтті сусындарды жақсы көретіндер оны ұнатады. Оны жасау үшін сізге безендіру үшін 15 мл шие мен құлпынай ликерлері, 35 мл амаретто, 150 мл салқындатылған сүт, мұз және шие қажет болады. Барлық ингредиенттерді шейкерге араластырып, 20 секундтай жақсылап шайқау керек, бұл ликерлердің салқын сүтте толығымен еруі үшін қажет. Осыдан кейін сусынды екі мұз текшесі бар биік стаканға құюға болады. Дәстүр бойынша, әйнек түрлі-түсті шие немесе тіпті құлпынаймен безендірілген. Бұл коктейльдің зиянсыз көрінісі өте алдамшы екенін есте ұстаған жөн, өйткені оның күші шамамен 10 градус.
Бульдог коктейлі - тәтті тіске арналған тағы бір коктейль. Бұл коктейльде айқын дәмдеуіш пен бадам дәмі бар. Ингредиенттер кәдімгі сүт коктейлі сияқты блендерде жақсы шайқалады. Сізге 120 мл салқындатылған сүт, 10 мл шоколад сиропы, 35 мл амаретто және гарнир үшін жұмсақ балмұздақ қажет. Барлық компоненттерді шайқап, биік стаканға құйып, үстіне балмұздақ қалдығын қою керек (кәдімгі ванильді қолдануға болады, бірақ шоколад, жаңғақ және басқалары жасайды).
Басқа нұсқалар
Қызғылт Пантера коктейлі тәтті сүтті сусындардан ерекшеленеді. «Қызғылт пантера» бадам ликері мен жидек сироптарының дәмін керемет үйлестіреді. Сізге бұл коктейльді шейкерге араластыру керек, ал қалың сироптар мен алкоголь жақсы араласуы үшін мұзды аздап еріту керек. Сізге 35 мл амаретто, әрқайсысы 20 мл таңқурай мен құлпынай сироптары, 110 мл тоник суы, біраз мұз, бір тілім лимон, қияр шеңбері және таңқурай қажет болады. Мұзды шейкерге салыңыз да, оны бір минутқа қалдырыңыз, содан кейін алкоголь мен сироптарды қосып, интенсивті араластырыңыз, бірақ өте ұзақ емес. Қоспаны стаканға құйып, тоник қосыңыз. Коктейльге лимон, қияр және таңқурай қосыңыз.
Феррари коктейлінің дәмі өте қызықты, ол жақсы сергітеді және жағымды дәм қалдырады. Оны жасау үшін сізге 10 мл әк шырыны және жеңіл ром, 30 мл құлпынай сиропы, 40 мл амарето, 60 мл тоник, жарты лайм, сәл жалбыз және ұсақталған мұз қажет болады. Тониктен басқа барлық сұйық ингредиенттерді шейкерге құйыңыз, жақсылап араластырыңыз, содан кейін қоспаны ұсақталған мұз толтырылған стаканға құйыңыз. Толықтырғыш сумен толтырыңыз және жалбыз мен әкпен безендіріңіз.
