Толқын сияқты коньяк қосылған кофе сізді іштен жылытады, денеңіздің барлық жасушаларын жылумен толтырады. Бұл сусынның өткір дәмі кешке ерекше жайлылық қосады, ал хош иіс сізді тезірек ұйықтап қалудан оятады. Коньякпен кофе дайындауға арналған көптеген рецепттер бар, сіз оларды өзіңіз үйде жасай аласыз және осы сергітетін сусынның дәмі мен хош иісінен ләззат аласыз.
Бұл қажетті
- - түрік немесе кофе қайнатқыш;
- - кофе дәндері;
- - кофе тартқыш;
- - қант;
- - коньяк;
- - лимон шырыны;
- - лимон қабығы;
- - даршын сөресі;
- - қалампыр;
- - шикі қаймақ;
- - ұнтақ қант;
- - ванильді қант;
- - шоколад;
- - жаңғақтар;
- - көпіршітілген кілегей;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Екі шай қасық жаңа ұнтақталған кофені түрікке құйып, екі стакан ыстық су құйып, қайнатыңыз, дереу өшіріңіз. Қайнатылған кофені шыныаяқтарға құйыңыз, қант пен стакан коньякты бөлек беріңіз. Кофе мен коньякты кезек-кезек кішкене сусындармен ішіңіз.
2-қадам
Кофе дәндерін ұнтақ түрінде ұнтақтаңыз. Түрікке салқын су құйып, ұнтақталған кофе қосыңыз, отқа салыңыз. Баяу отта қыздырыңыз. Жарты даршын таяқшасын, бірнеше қалампырды және лимон немесе апельсин қабығын үлкен кофе шыныаяқына салыңыз. Оған елу грамм жақсы коньяк қосып, дайын кофенің үстіне құйыңыз. Қантты бөлек беріңіз.
3-қадам
Қара хош иісті кофені кофеқайнатқышта немесе түрік тілінде дайындаңыз. Шыныаяқтарды жылытыңыз да, бір ас қасық коньяк құйыңыз, әрқайсысына тазартылған қант текшелерін салып, ыстық қара кофеге құйыңыз. Бір ас қасық қою қаймақты жарты шай қасық қант ұнтағы мен бір шөкім ванильді қантпен қалың көбікке шайқаңыз. Дайын кремді кофе кесектеріне салыңыз, үстіне үгітілген шоколад пен ұсақталған жаңғақ себіңіз.
4-қадам
Түркияда қатты кофе қайнатыңыз (екі стакан су үшін үш ас қасық ұнтақталған кофені алыңыз). Жетпіс градусқа дейін қыздырылған екі ас қасық коньяк құйыңыз, оған жүз грамм түйіршіктелген қант пен шай қасық лимон шырынын қосыңыз. Барлығын мұқият араластырып, кеселерге құйыңыз. Креммен және үгітілген лимон қабығымен безендіріңіз.
5-қадам
Француз кофесін дайындау үшін сізге алты шай қасық ұнтақталған кофе қажет, оны төрт кесе суда сұйылту керек. Кофені баяу отта қайнатыңыз да, қанықтырақ кофеге дайындық соңында бір шымшым тұз қосыңыз. Кофе шыныаяқтарын алдын ала қыздырыңыз және дәміне қарай қант қосыңыз, ас қасық коньякқа құйыңыз және ыстық кофе құйыңыз. Дереу қызмет етіңіз.
