Сыра ашытқысы әр түрлі жерлерде кең таралған. Олар тамақ өнеркәсібінде қолданылатынынан басқа - бұл сыра қайнату және пісіру, сыра ашытқысы диетика мен медицина тұрғысынан өте құнды өнім болып табылады.
Бұл қажетті
-
- 1 кесе ұн
- 1 кесе жылы су
- 1 ас қасық. л. түйіршіктелген қант
- 1 стакан сыра
Нұсқаулық
1-қадам
Сыра ашытқысы - бұл өте құнды өнім. Сыра ашытқысында органикалық темір, амин қышқылдары, ақуыз және микроэлементтердің көп мөлшері бұл заттың денсаулыққа пайдалы тағамдарда кең қолданылуын анықтайды. Бұл ағзадағы дәрумендердің жетіспеушілігін толтырудың тиімді құралы. Сыра ашытқысы В тобындағы витаминдердің көзі, құрамында кальций, магний, мырыш, темір, Д дәрумені бар. Бұл элементтердің барлығы ішекке жағымды әсер етеді, иммунитетті жоғарылатады, холестеринді азайтады, терінің, шаштың және тырнақтың күйін жақсартады. Тек осының арқасында сіз үйде сыра ашытқысын дайындай аласыз, бірақ олардың көмегімен сіз достарыңыз бен отбасыңыз үшін керемет дәмді пирогтар мен тоқаштар пісіре аласыз. Ал қаласаңыз, сыраны өзіңіз де жасай аласыз.
2-қадам
Эмальданған ыдысты немесе ыдысты алыңыз, оған бір стакан жылы қайнаған су құйыңыз. Су ыстық болмауы керек, бірақ бөлмедегі температура да жеткіліксіз болады, оны жайлы жылы күйге келтіріңіз. Суға бір стакан бидай ұнын қосыңыз. Кесектерді болдырмау үшін жақсылап араластырыңыз. Сіз шанышқыны, шайқауышты, тіпті араластырғышты қолдануға болады. Енді кәстрөлді жылы жерге қойыңыз. Оны қақпақпен жабыңыз. Осылайша, үй иелері қамырды ашытқы қамырына қорғайды. Сіз кастрюльді пешке қыздыра алмайсыз - жылу біркелкі болуы керек, бірақ күшті болмауы керек. Мүмкін орталық жылыту радиаторының жанында классикалық орын пайда болады. Бірақ терезеден суық ауа шықпайтынына көз жеткізіңіз. Ұн мен сумен кастрюль 5-6 сағат тұруы керек.
3-қадам
Осы уақыттан кейін табаға 1 ас қасық ұнтақталған қант пен бір стақан сыраны ұн ерітіндісімен қосыңыз. Егер бұл пастерленбеген тірі сыра болса жақсы. Қоспаны қайтадан жақсылап араластырыңыз да, оны қайтадан ыстыққа салыңыз.
4-қадам
Сыра ашытқысы дайын болған кезде оны шыны ыдысқа құйыңыз. Үйде дайындалған сыра ашытқысын тоңазытқышта сақтаңыз.
