1886 жылы 8 мамырда американдық фармацевт Джон Пембертон бүкіл әлем көп ұзамай білген дәмді сусын ойлап тапты. «Кока-кола» атауын Пембертонның есепшісі ұсынған деген болжам бар. Бір кездері тропикалық кола ағашының жаңғақтарының бір бөлігі кока жапырағының үш бөлігіне қосылды. Патентте бұл сусын кез-келген жүйке ауруларын емдеуге көмектеседі деп жазылған. Пембертон оның қоспасы морфинге деген құштарлықты жеңілдетеді, потенцияны жақсартады және көңіл-күйді көтереді деп мәлімдеді. Қазір сусынның құрамы айтарлықтай өзгерді.
Нұсқаулық
1-қадам
Бүгінгі күні кока-коланы дайындаудың шынайы рецепті ең сенімді түрде сақталады. Алайда, сусынның өзі емес, оның құрамын құрайтын тағамдық қоспалар зиянды екені белгілі. Олардың бірі - кофеин. Бұл зат мат, шай, гуарана, кофе дәндерінде кездеседі. Шағын концентрацияда кофеин ақыл-ой мен бұлшықет белсенділігін ынталандырады, стрессті жеңілдетеді, есте сақтау қабілетін жақсартады және физикалық күштен қалпына келтіруге көмектеседі. Кока-колада бұл алкалоидтың мөлшері едәуір жоғары. Осы газдалған сусынның бір стаканы ғана денеде серотонин - қуаныш гормонын түзеді. Бұл жүйке импульстарын беруді жылдамдатады, бұл адамды біраз уақытқа аздап қуантады.
2-қадам
Кока-коланы көп мөлшерде ішу денеге теріс әсер ете бастайтын кофеиннің көп мөлшерін алуға әкеледі. Ғалымдар мен дәрігерлер 1 литр немесе одан да көп кола ішетін адамдарда қан қысымы көтерілетіндіктен, жүрек соғысы жиі басталатынын атап өтеді. Дәрігерлер гипертониялық науқастарға, сондай-ақ аритмия немесе ишемия тапқандарға коланы теріс пайдалануға кеңес бермейді. Кока-кола ағзаға мезгіл-мезгіл (аптасына 1 реттен көп емес) 300 мл мөлшерінде тұтынылған кезде зиянсыз.
3-қадам
Кока-кола жарасы немесе гастриті бар адамдарға ұсынылмайды, өйткені бұл сусын асқазанның қышқылдығын арттырады. Сонымен қатар коладағы фосфор қышқылы кальцийді ағзадан шығарады. Бұл сүйектерді сынғыш, тырнақтарды сынғыш етіп, бүйрек пен бауырдың қалыпты жұмысына әсер етуі мүмкін. Әлемдегі ең танымал газдалған сусын безеуді көтереді және қанның ұю процесін баяулатады.
4-қадам
Кока-коланың құрамында E. маркалы қоспасы бар кальций (A950) сахарозадан бірнеше жүз есе тәтті. Бұл қоспа сусынның жарамдылық мерзімін арттырады, калория мөлшері жоғары емес, аллергия тудырмайды. Алайда, E950 құрамында тәуелділікті тудыратын және жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысын нашарлататын метил эфирі мен аспарагин қышқылы бар. Acesulfame калийі көптеген қантты газдалған сусындарда аспартаммен (E951) бірге қолданылады. Аспартам - фенилаланин мен аспарагиннен тұратын белгілі тәттілендіргіш. E951 аз мөлшерде қант диабетімен ауыратын және артық салмағы бар адамдар қолдана алады. Соңғы зерттеулер көрсеткендей, аспартам рак клеткаларының өсуін ынталандырады, Паркинсон мен Альцгеймер және басқа да он екі ауыр аурулардың ағымын жеделдетеді.
5-қадам
Цикламин қышқылы және оның тұздары (натрий, кальций және калий) E952 белгісінде көрсетілген. Бұл консервант синтетикалық қант алмастырғыш болып табылады. 1969 жылы Америка мен Канадада қоспаға канцероген және қатерлі ісік тудыратын агент ретінде тыйым салынды. 1975 жылы Сингапур, Оңтүстік Корея, Жапония және Индонезияда цикламин қышқылына тыйым салынды. Алайда, 1979 жылы Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы затты зиянсыз деп жариялады.
6-қадам
Кока-коланың құрамына кіретін ортофосфор қышқылы (E338) адамның тырнағын төрт күнде із-түзсіз ерітуге қабілетті. Бұл қышқыл теріні және көзді тітіркендіреді. Осы қоспаның арқасында кока-кола керемет жуғыш зат ретінде танылды. Бұл сусын тат басқан дақтарды кетіреді. Егер сіз ескі тат басқан болтты бұрап шеше алмасаңыз, шүберекті кока-колаға батырып, онымен тіреуішті ораңыз. Бірнеше минуттан кейін болт өте көп қиындықсыз босатылады. Егер сіздің киіміңізде калий перманганатының дақтары, жарқыраған жасыл, шие шырыны, қан, шөп болса, онда кока-кола олардан арылуға көмектеседі. Суға арналған ыдысқа бір сусын және біраз кір жуғыш ұнтақ қосыңыз. Киімді 10-15 минут сулаңыз, содан кейін машинада әдеттегідей жуыңыз.
