Әлемде жасыл шайдың түрлері өте көп. Әрқайсысының өзіндік ерекше қасиеттері мен артықшылықтары бар. Вьетнамнан келген көк шайдың айырмашылығы неде?
Доктор Александр Леонидович Мясников: «Жасыл шай зиянды холестеринді төмендетеді, остеопороздың алдын алады, инфаркт пен инсульттің алдын алу үшін қолданылады, ісікке қарсы әсер етеді, сонымен қатар қатерлі ісік ауруларын азайтады».
Шайдың құрамында адам ағзасына пайдалы химиялық қосылыстардың 400-ден астам түрі бар.
Олардың негізгілері: полифенол қосылыстары, кофеин, C, D, E, K, B1, B6, B3, B12 дәрумендері, кальций, фосфор, темір, йод, магний, селен, мырыш, марганец және т.б.
Марганец ағзаның С дәрумені сіңуіне ықпал етеді, ағзаның ауруға төзімділігін күшейтеді. Улонг шайындағы дәрумендердің қанықтылығы қан тамырлары қабырғаларының талшықты тіндерін нығайтуға көмектеседі, тромбофлебиттің алдын алады. Шайда, әсіресе жасыл шайдың құрамында көп мөлшерде полифенол бар, бұл көптеген жағдайларда қатерлі ісік ауруларын азайтады. Ал жасыл шайдың диуретикалық әсері ісінуді жеңілдетуге көмектеседі.
Улун шай - бұл белгілі дәмі бар және Қытайдың әйгілі өнімі бар шай түрі. Ескі күндерде Улунг шайы корольдік рәсімдерге енгізіліп, патшаларға арналған өнімге айналды, Улунг шайы 400 жыл бұрын Қытайдың Фукиен провинциясында және Мин патшалығында пайда болды. 1992 жылға дейін бұл шай Вьетнамға әкелінген және қазір Лам Донг провинциясында кеңінен отырғызылған.
Аймақтың көп бөлігінде қызыл Базан топырағы бар Оңтүстік Тай Нгуендегі Лам Донг провинциясы, негізінен теңіз деңгейінен 800-ден 1600 м биіктікте таралған, жыл бойғы температура 18-22 ° C, шайдың дамуына қолайлы жағдай, әсіресе улунг шайы. Климат пен топырақ - шай ағашының оңтайлы сапасын қалыптастырудың маңызды факторларының бірі., Там Чау улунг шайының ерекшелігі - өңдеу кезінде ешқандай хош иістер мен басқа қоспалар қолданылмайды.
