Scampi - жіңішке ұзын тырнақтары бар үлкен теңіз асшаяндары. Бұл рецепт үшін сіз осы асшаяндардың нақты түрін таппаған болсаңыз, басқа үлкен асшаяндарды (жолбарыс немесе король) пайдалануға болады.
Бұл қажетті
- - спагетти - 230 грамм;
- - Scampi асшаяндары - 450 грамм;
- - екі лимон;
- - төрт түйір сарымсақ;
- - үгітілген пармезан - 1/2 кесе;
- - ақ шарап - 1/2 кесе;
- - пияз, зәйтүн майы, ыстық тұздық, қара бұрыш, тұз, насыбайгүл, ақжелкен - әуесқойларға арналған.
Нұсқаулық
1-қадам
Спагеттиді пакетте көрсетілгендей қайнатыңыз. Спагетти қайнатылған бір стакан су қалдырыңыз.
2-қадам
Зәйтүн майын қыздырыңыз, оған сары май ерітіңіз. Сарымсақ пиязын үш минут қуырыңыз. Үлкен асшаяндарды қосып, бірнеше минут бірге пісіріңіз.
3-қадам
Лимоннан шырынды сығыңыз, шарап, бұрыш, тұз құйыңыз. Ыстық тұздық қосыңыз. Араластырыңыз, отты азайтыңыз.
4-қадам
Макарондарды асшаянға қосыңыз, қажет болса, спагетти суын тұздыққа құйыңыз. Ұнтақталған ірімшік пен туралған жаңа піскен шөптерге себіңіз. Spaghetti Scampi асшаяндары дайын - тамақтаныңыз!
