Baileys - кремді кофенің ликері. Оның нәзік дәмі көптеген әділ жыныстарға таныс. Бұл керемет сусынды үйде оңай дайындауға болады.
Baileys рецепті
Дәмді ликерді дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- арақ - 1 бөтелке;
- қоюландырылған сүт - 1 банка;
- жұмыртқаның сарысы - 4 дана;
- еритін кофе - 1 ас қасық;
- ванильді қант - 2 ас қасық;
- кілегей 30% - 0,4 л.
Миксердің көмегімен жұмыртқаның сарысын, қоюландырылған сүтті және ванилинді біріктіріңіз. Біртекті болғанша шайқаңыз. Мүмкіндігінше аз болатын еритін кофені қосыңыз. Қажет болса, кофені еріген шоколадпен алмастыруға болады. Барлығын мұқият араластырыңыз.
Дайындалған қоспаға ақырын қаймақ қосыңыз. Сонымен бірге болашақ ішімдікті біртектес консистенцияға дейін ұра беріңіз. Арақты соңғы қосыңыз. Барлығын қайтадан араластырыңыз. Алкогольді бөтелкелерге құйып, кем дегенде 2 сағат ұстаңыз.
«Baileys» оны қолданар алдында бірнеше күн тоңазытқышта қалдырса, ең жақсы талғамға ие болады. Сонымен бірге, дайындалғаннан кейінгі бірінші күні этил спиртінің булары жоғалып кетуі үшін сусынды ашық қалдырыңыз. Содан кейін сіз бөтелкелерді жаба аласыз. Сусын біртектес болып қалуы және «стратификацияланбауы» үшін ыдыстарды әр 3-4 күн сайын алкогольмен шайқауды ұмытпаңыз.
Арақтың орнын виски бөтелкесімен алмастыруға болатындығын ескеріңіз. Бұл жағдайда қолдан жасалған «Baileys» дәмі бойынша бастапқы ликерге көбірек ұқсас болады. Тағы бір нәрсе: тағам дайындау үшін міндетті түрде сапалы өнімді қолданыңыз. Дайын сусынның дәмі осыған байланысты.
«Бейлис» туралы
Бейлис - Ирландиядан шыққан әйгілі ликер. Сусын кішкене көзілдірікте немесе шыңы кең көзілдірікте беріледі. Көбіне бірнеше мұз текшелері қосылады. Алкогольге қызмет етудің тағы бір нұсқасы - сусынды шайқалған күшпен шайқалған мұзбен бірге қамшылау. Сіз мұзды коктейль аласыз, ол какао спринктерімен безендірілген. Бұл жағдайда қызмет ету үшін ұзын жіңішке көзілдіріктер таңдалады.
Жаңа пісірілген кофе қосылған кілегей немесе балмұздақ қосылған жаңа құлпынайлар бұл керемет сусынға тәбет ретінде өте қолайлы. Сіз үстелге қытырлақ круассандарды, әуе зефирін немесе нәзік суфлені қоюға болады. Осы тағамдардың кез-келгені ликердің керемет дәмін анықтайды және тағамға ерекше очарование қосады.
Жылдам коктейльді сүтті, кішкене Бейлисті және блендермен жұмсақ бананды шайқау арқылы жасауға болады. Сусынды шоколад чиптерімен себіңіз және дереу қызмет етіңіз. Алкогольге қызмет етудің көптеген нұсқалары бар. Барлығы сіздің қиялыңызға және талғамыңызға байланысты.
