Сыраның дәмін қалай әртараптандыруға болады

Мазмұны:

Сыраның дәмін қалай әртараптандыруға болады
Сыраның дәмін қалай әртараптандыруға болады

Бейне: Сыраның дәмін қалай әртараптандыруға болады

Бейне: Сыраның дәмін қалай әртараптандыруға болады
Бейне: Флай леди - Чистим чайник от накипи 2024, Наурыз
Anonim

Сыра әлемдегі ең танымал сусындардың ішінде су мен шайдан кейінгі екінші орында. Алкогольдік ішімдіктердің ішінде сыра бірнеше онжылдықтар бойы жетекші орынды сенімді ұстап келеді. Бүгінгі таңда сыраның 1000-ға жуық түрі ресми тіркелген.

Сыраның дәмін қалай әртараптандыруға болады
Сыраның дәмін қалай әртараптандыруға болады

Экзотикалық сыра

Сыра әр түрлі елдерде әр түрлі болады. Сіз Ресейде жасалған сыраны ешқашан қытайлықпен немесе бразилиялықпен шатастырмайсыз. Егер сіз кәдімгі бидайдан немесе Жигулевскодан шаршаған болсаңыз:

- Жапониядан келген сыра: хаппошу (аз уыт) немесе билки (сүтті сыра);

- Германиядан келген сыра: келш (ащы ашытылған сыра), бок (6-10% күші бар сыра), раухбиер (ысталған дәмі бар сыра);

- Ирландиядан: килкенни (қызыл але), сәуле (классикалық қара сыра).

Шектеулі мөлшерде шығарылатын бірегей сыралар сізге ерекше тәжірибе әкелуі мүмкін. Олардың құны жоғары, бірақ өзгерту үшін сіз оларды да көре аласыз:

- ғарыштық арпа - нөлдік ауырлықта өсірілген арпадан қайнатылатын ғарыштық сыра;

- Crown Ambassador Reserve (бұл сыра жыл бойы емен бөшкелерінде ескіреді);

- Тутанхамон Але (ежелгі мысырлықтардың қайта құрған рецепті бойынша қайнатылған);

- «Бисмарктың батуы» (41 градус күші бар сыра).

Сыра негізіндегі коктейльдер

Сіз сыраның дәмін басқа сусындармен араластыру арқылы әртараптандыруға болады. Ең танымал сыра коктейлі - «руф», онда арақтың 1 бөлігі мен сыраның 2 бөлігі араласады. Дегенмен, көптеген күрделі комбинациялар бар.

Қара және сарғыш коктейль. Бұл коктейль Ирландияда ойлап табылған, бірақ оны әсіресе американдықтар жақсы көреді. Сізге сыраның 2 түрі қажет: ақшыл (але немесе лагер) және қою (қара немесе портер). Коктейльді дайындаған кезде сіз шай қасықсыз жасай алмайсыз. Қасықты саб пен шөміштің арасында тік бұрыш болатындай етіп бүгіңіз. Биік сыраның әйнегіне жеңіл сыраны, содан кейін дәл сол мөлшерде қара сыраны құйыңыз. Бұл жағдайда қара түсті сыраны қасыққа құйып, сусындардың араласуын болдырмау керек.

Су асты коктейлі. Әлемдегі барларда қызмет ететін бұл коктейльді үйде оңай жасайды. Сыраның стаканына сыраны (шамамен 450 грамм) құйып, 50 грамм текила қосыңыз.

«Қара кордюрой» коктейлі. Бұл коктейльге классикалық қараңғы Гиннесс пен шампан қажет (жақсырақ немесе жартылай құрғақ). Алдымен сыра стаканға құйылады, содан кейін пышақ немесе қасық көмегімен шампан 1: 1 қатынасында.

Челада коктейлі. Сыра әйнегін салқындатып, содан кейін шетінен лимон сына жасаңыз. Шырын кептірілмеген кезде, стаканды төңкеріп, тұзға салыңыз, ол үшін ернеу пайда болады. Содан кейін стаканға бірнеше мұз кесектерін салып, 30-50 грамм лайм шырынын құйып, жеңіл сыраны қосыңыз.

Сыра тағамдары

Тіскебасар сіздің сүйікті сыраның дәмін шығара алады. Олар тілдегі дәм сезгіштердің бағытын өзгертіп, әрбір жаңа жұтқанның дәмін бірінші болып сезінуге мүмкіндік береді.

Тост. «Бородинский» немесе «Дарницкий наны» қабықтарды алып тастап, текшелерге кесілуі керек. Әрбір барға еріген сары майды щеткамен жағыңыз. Ыстық құрғақ табаға салып, қатты отқа қуырыңыз. Егер крутондар маймен жайылмас бұрын оларды сарымсақпен ысқылап, аздап тұздап қойса, олардың дәмі ерекше болады.

Ірімшік. Дайын қамырды жібіту керек, оны жайып, төртбұрыштап кесу керек. Әр шаршының ортасына ірімшіктің бір бөлігін салыңыз (тұздалған немесе ащы ірімшікті алған дұрыс), содан кейін қамырды үшбұрышқа орап, саусақтарыңызбен «пломбылаңыз». Пеште немесе микротолқынды пеште мұндай қатпарлар 15-20 минут пісіріледі.

Өткір қанаттар. 1 килограмм тауық қанаты үшін сізге 100 грамм табаско және кішкене қара бұрыш қажет. Тұздықты қанаттардың үстіне жайып, бұрыш себіңіз, маринадталғанға 20 минут қалдырыңыз, содан кейін пісіру парағына қойып, 40 минут пісіріңіз. Қанаттардың орнына сіз шошқа қабырғаларын ала аласыз.

Ұсынылған: