Жаңа жыл қарсаңында сіз осы мерекеге арналған дәстүрлі тағамдармен қатар, арнайы сусындармен де қызмет ете аласыз. Жаңа жылдық сусындардың ассортименті сіз осы демалысты өткізетін елге байланысты, алайда үйдегі ас кезінде сіз түрлі ұлттық рецепттер бойынша коктейльдер мен ликерлерді оңай біріктіре аласыз.
Дәмдеуіштер қосылған ыстық шоколад
Бұл рецепт - танымал ыстық шоколадтың мерекелік нұсқасы.
Саған қажет болады:
- 1 таяқша даршын;
- анис 4 жұлдыз;
- хош иісті бұрыштың 1-2 дәні;
- 1/4 шай қасық ұнтақталған кардамон;
- 1/4 шай қасық қызыл бұрыш;
- 1 ас қасық. Сахара;
- 2 ас қасық. какао ұнтағы;
- 2 ас қасық. сүт;
- ванильдің жартысы;
- 125 г қара шоколад.
Бұл рецепттегі дәмдеуіштің мөлшері екі порция какао үшін қажет мөлшерден көп екенін ескеріңіз. 500 мл сүт үшін оған 1/4 шай қасық қосылады. аралас дәмдеуіштер.
Даршын, анис және бұрышты кофе тартқышқа салып, оларды ұнтақтаңыз. Кішкене контейнерде кардамон мен қызыл бұрышты біріктіріп, оған басқа ұсақталған ингредиенттерді қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
Жеке ыдысқа какао, қант және 1/4 шай қасық құйыңыз. пісірілген дәмдеуіштер қоспасы. Кәстрөлге сүт пен ванилин құйыңыз, оған какао, қант және дәмдеуіштер қоспасын қосыңыз. Араластыру кезінде сүтті қайнатыңыз, содан кейін шоколад қосыңыз. Толық ерігеннен кейін, ыстық шоколады кеселерге құйып, жылы күйде қызмет етіңіз.
Жаңа жылдық сүт коктейлі
Саған қажет болады:
- 1 литр сүт;
- 200 г қант;
- 2 шай қасық ванильді қант;
- даршын таяқшасы;
- 50 г қуырылған бадам;
- 8 жұмыртқа;
- 100 мл ром.
Сіз коктейльді шоколад чиптерімен безендіре аласыз немесе оған қатпарлы қамыр қосасыз.
Кәстрөлге сүтті құйыңыз, оған кәдімгі және ванильді қантты, даршын таяқшасын қосыңыз. Қоспаны орташа температурада қыздырыңыз. Қант еріген кезде сүтті салқындатыңыз.
Жұмыртқаны шайқаңыз, ақты сарылардан бөліңіз, сарысын араластырғышпен ағарғанша шайқаңыз. Даршын таяқшасын сүттен алыңыз да, сұйықтықтың қалған бөлігін жұмыртқаға құйып, бірге шайқаңыз. Қоспаны қайтадан кастрюльге жіберіп, баяу отта 5 минут қыздырыңыз. Тоңазытқышқа салып, ром қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Десертке арналған коктейльге қызмет етіңіз. Сондай-ақ, оны пряник пирогтарымен немесе печеньелермен бірге беруге болады.
Балмұздақ қосылған жаңа жылдық коктейль
Саған қажет болады:
- 200 мл лимонад;
- шарбеттің шары (лимон, манго немесе басқалары);
- бірнеше анар тұқымы;
- гренадинді сироп.
Лимонадты биік стаканға құйыңыз. Сорбет шарын батып кетпейтіндей етіп үстіне қойыңыз. Кішкене гранадинмен себіңіз де, анар дәндеріне себіңіз. Сабанмен қызмет етіңіз.
