Арабика кофенің ең танымал және кең таралған түрі болып саналады. Тропикалық елдерде алқап плантациясында немесе таулы алқапта өсірілген, ол керемет дәм мен хош иіске толы. Адамда бір ғана міндет бар - сусынды бүлдіріп алмау, бірақ оның ашылуына көмектесу.
Бұл қажетті
- - түрік;
- - ұнтақталған арабика кофесі;
- - қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Түрік таңдаңыз. Қайнатылған сусынның дәмі көбіне соған байланысты. Қазір дүкендерде олардың әртүрлі формалары мен композицияларындағы түрлері өте көп. Дегенмен, сіз мыс түркіні Arabica үшін сатып аласыз, ол ең жақсы жылу өткізгіштікке ие. Тар мойынмен ыдыс-аяқты таңдауды ұмытпаңыз.
2-қадам
Кәстрөлді пешке қоймас бұрын алдын ала қыздырыңыз. Мұны істеу үшін қайнаған суды алып, шайыңыз. Содан кейін қажетті мөлшерде кофе қосыңыз. 2 шай қасық қатынаста болыңыз. 100 немесе 150 г сұйықтық үшін, сусынның қажетті күшіне байланысты. Қаласаңыз, түрікке дереу қант құйыңыз. Сусынның тәттілендірілу уақытын анықтау үшін, алдында немесе кейін, екеуін де қолданып көріңіз. Бұл ұпай бойынша нақты көрсеткіштер жоқ. Алайда, арабика өте тәтті болуы керек екенін ұмытпаңыз.
3-қадам
Кофенің үстіне қайнаған су құйыңыз, сонда ұнтақ жоғары көтерілмейді, ал су деңгейі түріктің ең тар нүктесінен аспайды. Егер олай болмаса, кофенің қайнатылғанын күтіңіз. Тек осы жағдайда сіз керемет көбік аласыз. Содан кейін, түрікті орталық отқа қойыңыз. Егер сіз ұзақ күткіңіз келмесе, алдымен отты жақсырақ қосыңыз. Көбік көтеріле бастаған сәтте ғана оны минимумға дейін азайтыңыз. Өшіру үшін қажетті сәтті ұстап үйреніңіз. Көбік толығымен көтерілген кезде түркті оттан алып тастаңыз. Алайда, оның құлауға уақыты болмауы керек. Көбік түрік кофесінің негізгі атрибуты болып саналады, сондықтан оны ең керемет түрде қалай ұстау керектігін біліңіз, әйтпесе сіз сусын дұрыс қайнатылмаған деп сенімді түрде айта аласыз.
