«Құмырсқа илеуінің» қызықты атауы бар торт көпшілікке таныс - ол КСРО-да қайтадан дайындалып, көршісінен көршісіне қолжазба дәптері бар параққа рецептті жіберген. Ұзақ уақыт бойы ингредиенттердің құрамы іс жүзінде өзгерген жоқ, ал тәтті слайд, бұрынғыдай, көкнәр тұқымымен немесе шоколад кесектерімен безендірілген. Әрекеттердің егжей-тегжейлі сипаттамасымен қадамдық ұсыныстарды орындау арқылы құмырсқалар тортын жасау қиын емес.
Бұл қажетті
- - қамырға 120 г май және бөлек 150 г - кілегейге;
- - 120 мл сүт;
- - 2 тауық шикі жұмыртқасы;
- - пісіретін ұнтақ салынған қап;
- - 2 кесе еленген ұн;
- - қоюландырылған сүт ыдысы;
- - көкнәр тұқымы немесе сүт / қара шоколад - тортты безендіруге арналған.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен ыдысқа жұмсақ майды тауық жұмыртқасымен араластырып дайындаңыз.
2-қадам
Май-жұмыртқа массасына аздап қыздырылған сүтті құйыңыз, шанышқымен ұнтақтаңыз немесе араластырғышпен шайқаңыз.
3-қадам
Електен 2 рет еленген ұнды құйыңыз, пакеттен қопсытқыш ұнтақ алыңыз, қолыңызбен жеткілікті тығыз қамыр илеңіз. Ол сіздің қолыңызға жабыспауы немесе ыдыстың үстіне жайылмауы керек.
4-қадам
Алақаныңызбен доп жасаңыз, сөмкеге ауыстырыңыз және тоңазытқышқа бір сағатқа қойыңыз. Егер сіз Антилл тортын дайындауды тез аяқтағыңыз келсе, қамырды 10 минутқа мұздатқышқа салуға болады.
5-қадам
Пісіру парағын алдын ала қыздырыңыз және маймен щеткамен салыңыз. Суық қамырды мұздатқыштан қолмен ет тартқыш арқылы үлкен саңылаулары немесе торы арқылы айналдырыңыз. Егер үйде мұндай құрылғылар болмаса, қамырдан кішкене кесектерді жинап алу керек, оларды құрт тәрізді етіп айналдырыңыз.
6-қадам
Қамыр бөліктерін 160 градусқа дейін қызарғанша пісіріңіз, пештен алыңыз, салқындатыңыз.
7-қадам
Май мен қоюландырылған сүтті араластырғышпен құмырадан шайқап, тәтті кілегей дайындаңыз. Консистенциясы тығыз, біртектес болуы керек.
8-қадам
Пісірілген қамыр бөліктерін қолыңызбен кішкене бөліктерге бөліңіз, ыдысқа үйдегі кілегеймен араластырыңыз.
9-қадам
Алынған тәтті массаны алақаныңызбен тау-құмырсқа ұясын құра отырып, жалпақ табаққа салыңыз. Массаның саусақтарыңызға жабысып қалуын болдырмау үшін оларды аздап ылғалдандыруға немесе қасықты қолдануға болады.
10-қадам
Қызмет көрсетер алдында тоңазытқыш сөресінде антилл тортын сәл салқындатыңыз, өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз.
