Картоп тағамдарының ішінде қытырлақ және қызыл құймақ ерекше орын алады. Қарапайым ингредиенттер мен жылдам дайындыққа қарамастан, картоптан жасалған құймақ - бұл керемет тағамдар.
Картоптан құймақ дайындауға арналған ингредиенттер:
- 5-6 орташа картоп шикізаты;
- 1-2 жұмыртқа;
- 50-60 гр. ұн;
- 20 мл лимон шырыны;
- бұрыш және тұз;
- 100-120 гр. шикі қаймақ;
- күнбағыс майы.
Дәмді құймақ пісіру
1. Тазартылған және жуылған картоп түйнектерін ірі үккіште үккіштен өткіземіз.
2. Содан кейін алынған картоп массасынан барлық сұйықтықты сығып алыңыз.
3. Тұз, лимон шырыны мен дәмдеуіштерді қосыңыз, араластырыңыз.
4. Содан кейін қаймақ пен ұн қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Қажет болса, ұнның мөлшерін көбейтіңіз, массасы сұйық немесе бос болмауы керек.
5. Қуыруға арналған табаны сары маймен қыздырыңыз және құймақты екі жағынан қабық пайда болғанша қуырыңыз.
6. Дайын картоп құймақтарына шөптермен, майонезбен немесе қаймақпен бірге қызмет етіңіз немесе дәмді және ерекше тұздықты дайындаңыз.
7. сіз қаймақ пен майонезді тең бөліктерге араластыруыңыз керек, аздап туралған сарымсақты қосыңыз. Сондай-ақ, тұздыққа майдалап туралған аскөк немесе басқа жаңа салат жасылдарын қосыңыз. Соңында, майдалап туралған қиярды тұздыққа салыңыз (жаңаларын алуға болады).
