Рауызды дәмді деп атауға болмайды, бірақ отта қантпен қайнатқаннан кейін ол пирогтар мен торттарды салуға өте ыңғайлы таңғажайып нәзіктікке (компот немесе джем) айналады!
Бұл қажетті
- - 2 кг ревень;
- - 400 г қоңыр қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Ревунтаның сабақтарын жақсылап шайыңыз және қатты ұштарын алыңыз. Әрбір сабақты ұзына бойына кесіп, 2 сантиметрге жуық кесектерге кесіңіз. Олардың үштен бірін біраз уақытқа қойыңыз.
2-қадам
Қалған туралған ревеньді үлкен кастрюльге құйып, қоңыр қантпен жабыңыз, жақсылап араластырыңыз және баяу отқа қойыңыз. Қақпақты жауып, пеште сағатына төрттен ұстаңыз.
3-қадам
Содан кейін ыдыстың қақпағын алыңыз, оттықтың қуатын орташа деңгейге дейін көтеріп, бірдей мөлшерде пісіріңіз. Дайын джем өте қалың, картоп пюресін еске түсіреді.
4-қадам
Рауыздың сақталған үштен бірін кастрюльге қосып, араластырыңыз. Салқындатылған ыдысқа жіберіңіз және толығымен салқындатыңыз. Содан кейін қақпақты жауып, суық жерге қойыңыз. 7 күн ішінде тұтыну керек.
