Тағамдық каштандар нәрлі және ағзаға пайдалы. Тағамдық каштанның жақсы қасиеттерінің бірі - оның жан-жақтылығы. Сіз бұл бағалы жемістерді тәтті және дәмді тағамдарға қоса аласыз, каштандарды қуыруға, пісіруге, пісіруге, тәуелсіз тағам ретінде, салаттар құрамында және т.б. Сіз сондай-ақ жеуге жарамды каштанның жемістерінен дәмді печенье жасай аласыз, бұл сонымен қатар пісіруді қажет етпейді.
Бұл қажетті
- - жеуге жарамды каштандар - 400 г;
- - бал - 1-2 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен каштандар дайындау керек. Мұны печенье жасалмас бұрын емес, алдын-ала жасауға болады.
Қабықты алып тастамай, тамақтанатын каштандарды суық суға батыру керек. Ең дұрысы, жемістерге салқын су құйып, оны түнде қалдырыңыз.
2-қадам
Содан кейін каштандарды пісіру керек. Мұны істеу үшін қабықты алдын ала тоқылған инемен тесіп немесе бірнеше жерге тігіңіз немесе өткір пышақпен ұқыпты кесіктер жасаңыз.
Әрі қарай өңдеуге дайындалған жеуге жарамды каштандарды бір қабатқа құрғақ пісірме табаққа салыңыз да, 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Каштанның мөлшеріне байланысты 20-40 минут ұстаңыз. Өте кішкентай каштандар, қатты кептірмеу үшін 180 градусқа пісіріңіз.
3-қадам
Пісірілген каштандарды қабықпен қаптау керек. Мұны істеу оңай, егер сіз алдымен каштанды алақаныңызбен бассаңыз, содан кейін қабықты мұқият алып тастаңыз. Өзекте қалған теріні пышақпен алып тастау керек. Осыдан кейін каштандарды қайнаған суға шамамен 10 минут қайнатыңыз. Дәндер жұмсақ әрі шырынды болады. Осылайша дайындалған каштандарды ет тартқыштан өткізіңіз. Алынған ұнтақ үгіндісін балмен араластырыңыз. Сонымен бірге балды біртіндеп, кішкене бөліктерге салыңыз. Нәтижесінде жеткілікті пластик болуы керек, бірақ сонымен бірге аздап ұсақталған масса болуы керек.
4-қадам
Печенье кескіштерін алыңыз және қамырды осы печенье кесектеріне мықтап салыңыз. Содан кейін печеньелерді абайлап алып, тоңазытқышқа кем дегенде 30 минут қойыңыз.
Немесе сіз каштан печеньесін бірден бере аласыз.
5-қадам
Есте сақталатын каштан печеньесі өте қанағаттанарлық екенін есте ұстаған жөн, сіз оны көп жей алмайсыз
Каштан печеньесінің дәмін әртараптандыру үшін әр түрлі дәмдеуіштерді қолдануға болады: зімбір, кардамон, қалампыр, даршын. Печеньенің дәмін және тағамдық қасиеттерін байыту үшін қамырға үгітілген цитрус қабығын қосуға болады.
Каштаннан жасалған печеньені православиелік ораза кезінде, сондай-ақ вегетариандықтар үшін тұтынуға болады. Мұндай печенье глютенсіз және казеинсіз тамақтанатын адамдарға да жарайды.
