Ашытылған қырыққабат рецепт оны ашыту кезінде қатаң сақталған жағдайда ғана дәмді болып шығады. Туралған көкөністерді банка / ваннаға жай құйып, оларға тұз себу жеткіліксіз, ингредиенттердің пропорциясын қатаң сақтау керек, содан кейін қырыққабат ашытылған кезде тағамды ағаш таяқшамен тесіңіз. тәулігіне 2-3 рет.
Ашытылған қырыққабатты тәуелсіз тағам ретінде жеуге немесе одан да көп аспаздық тағамдар дайындауда қолдануға болады.
Барлық ережелер бойынша дайындалған үйдегі қырыққабат дүкендегі қырыққабатқа қарағанда әлдеқайда дәмді және пайдалы, сондықтан өнімнің сапасын бағалайтын үй шаруасындағы әйелдер бұл дайындықты өз бетімен жасайды. Әрине, егер сізде осы тұздалған қиярды жасау тәжірибесі болса, онда жұмыс істеуге аз уақыт кетеді, ал соңғы өнім өзінің талғамымен қуантады. Қырыққабатты тұздау тәжірибесі болмаған жағдайда, сіз дайындаманы бұза аласыз, сонда ол ащы дәмді болады. Көбінесе бұл көкөністі тұздаудың кейбір ережелері сақталмаған кезде болады.
Неге қырыққабат ащы: оны қалай түзетуге болады
- Ащы дәмді дайындауды алудың ең көп тараған себебі - тұздау ережелерін сақтамау. Шындығында, көкөніс ашытылған кезде өнімде көп мөлшерде газдар түзіледі және тұздау ережелеріне сәйкес қырыққабатты күніне үш рет өзі тұрған ыдыстың түбіне дейін тесу керек. осы газдардың дайындамада тұрып қалуын болдырмау мақсатында ашытылады. Бұл шартты сақтамау - бұл ашытудың алғашқы күндерінде өнімнің нақты зақымдалуы.
- Сондай-ақ, қырыққабат оны ашыту үшін түрлі қоспалары бар тұзды қолданғанда ащы болуы мүмкін. Есіңізде болсын, қырыққабат тек тұзсыз немесе қарапайым тұзды тұздың аз мөлшерін қосып, дәмдеуіштер мен қоспаларсыз ашытылады.
- Препаратты ашытатын температуралық режим көкөністің дәміне де кері әсер етуі мүмкін. Жалпы, көкөністерді ашыту үшін оңтайлы температура 20 градус; жоғары жылдамдықта ашыту белсенді болады және бұл газдардан құтылу үшін дайындаманы жиі тесуді қажет етеді. Бұл манипуляцияларды күніне 10 рет жасауға әркімнің уақыты бола бермейді.
- Толығымен ашытылмаған қырыққабаттың аздап ащысы бар екенін білуіңіз керек. Егер сіз сынама алғанда, дайындама ащы болса, сізге алаңдамаңыз, тек болашақта, өнім ашығанға дейін, оны ағаш таяқшамен жиі тесіңіз - жағымсыз дәм ашыту кезеңі аяқталған бойда кетіп қалады.
Неге қырыққабат ащы және не істеу керек
Енді қырыққабаттан ащыдан құтылуға қатысты. Сонымен, егер ыдыс-аяқта ащы дәм болса, онда одан құтылу мүмкін болмайды (өнімді жуу және сіңдіру көмектеспейді), сіз салатқа дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосып, жағымсыз дәмді аз ғана сөндіре аласыз.. Жалпы, ащы қырыққабатты жемеген абзал, жаңа өнімді дайындау әлдеқайда қауіпсіз, бірақ барлық ережелерге сәйкес.
