Күріш котлеттері - бұл кез-келген гарнирмен үйлесетін тағам. Сонымен қатар, күріш торттарын бөлек тағам ретінде беруге болады. Әр адам шырынды және хош иісті күріш котлеттерін дайындай алады.
Күріштен және консервілерден котлеттерді қалай дайындау керек
Саған қажет болады:
- 1 банка консервілері (балықты майға немесе өз шырынына қосыңыз);
- 1 стакан күріш (құрғақ);
- 1 кішкене пияз;
- 1 тауық жұмыртқасы;
- тұз;
- нан үгіндісі;
- өсімдік майы.
Күрішті суық сумен шайыңыз, оны дайын болғанға дейін қайнатыңыз (қатты пісірмеңіз), суды ағызыңыз, салқындатыңыз.
Пиязды ұсақтап ұсақтап тураңыз, консервілердегі майды ағызып, балықты шанышқымен езіңіз.
Терең ыдыста күрішті, туралған пиязды және пюре балықты біріктіріңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, тұз салыңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз.
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, кішкене дөңгелек пирожныйлар жасаңыз, оларды үгінділерге орап, пісірілгенге дейін екі жағынан қуырыңыз.
Күріш пен тартылған пирожныйларды қалай дайындау керек
Саған қажет болады:
- 500 г тартылған ет (кез келгенін пайдалануға болады);
- 1 стақан пісірілген күріш;
- жұмыртқа;
- тұз;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер (кез-келген, дәміне қарай).
Терең түбі бар ыдыста дайындалған тартылған ет, қайнатылған күріш пен жұмыртқаны біріктіріңіз, бәрін мұқият араластырыңыз. Өзіңізге ұнайтын дәмдеуіштерді тартылған етке қосып, тұз қосып, жақсылап араластырыңыз (котлеттерді үлпілдек ету үшін ұсақталған етге бір-екі ас қасық жарма қосуға болады).
Содан кейін, қуырғыш табаны алдын ала қыздырыңыз, оған тазартылған өсімдік майын құйыңыз, қажетті пішін мен өлшемдегі котлеттер жасаңыз және оларды екі жағына жұмсақ болғанша қуырыңыз. Котлеттерді тезірек пісіру үшін оларды қақпақтың астына қуырыңыз.
