Консервілеу - бұл қысқа тамақ дайындаудың қарапайым тәсілдерінің бірі. Алайда, жемістер мен көкөністерді консервілеуге арналған қарапайым рецепттер енді олардың дәмімен таң қалдырмайды. Сондықтан, қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдер үнемі табиғатты қорғаудың жаңа таңқаларлық тәсілдерін ойлап табуға ұмтылады.
Нұсқаулық
1-қадам
Желедегі қызанақ - осындай тәсілдердің бірі. Бұл тағамның дәмі ерекше және қарапайым консервіленген қызанақтың дәміне ұқсас, сондықтан біз оны жақсы көреміз. Тағамның рецепті қарапайым, бірақ ол белгілі бір ережелерді сақтауды талап етеді.
2-қадам
Алдымен сіз ең маңызды ингредиентті - қызанақты таңдауыңыз керек. Консервациялау кезінде ұсақ қызанақ әр түрлі зақымдалусыз, тығыз және берік қолданылады. Олар мұқият жуылуы керек.
3-қадам
Әрі қарай, сіз қызанақ сыятын банкілерді дайындауыңыз керек. Біріншіден, олар микробтардың ішке ену мүмкіндігін болдырмау үшін зарарсыздандырылады. Содан кейін құмыраның түбіне аскөк пен шөптер салынады, сонымен қатар лавр жапырағы, пияз, аскөк және сарымсақ туралы ұмытпаңыз. Дайындық процестері аяқталғаннан кейін сіз консервациялаудың тікелей процесіне ауыса аласыз.
4-қадам
Қызанақ екі-төрт бөлікке бөлініп, құмыраға ұқыпты орналастырылады. Қызғылт, сары, қызыл және ақ түстердің қызанақтарын қолданған жөн, содан кейін дайындық тек дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі болады.
5-қадам
Осыдан кейін сіз тұздықты дайындауға кірісе аласыз. Мұнда бірінші кезекте желатинді дайындау керек. Бұл рецептті соншалықты түпнұсқа ететін негізгі мәселе. Жиі оны пайдалану туралы дұрыс нұсқаулар пакетте бар. Дәл осы нұсқауларды ұстанған жөн, өйткені әр түрлі өндірушілердің желатині әр уақытта және әр түрлі қарқындылықта ісінуі мүмкін.
6-қадам
Желатин қолдануға дайын болғаннан кейін оны кастрюльге салып, оны еруі үшін жеткілікті температураға дейін қыздыру керек.
7-қадам
Содан кейін дәміне қарай суға тұз, сірке суы, қант және дәмдеуіштер қосылады. Су қайнатылғаннан кейін банкаға салынған қызанақ мұқият сумен құйылады. Сіз суды төгіп тастамауыңыз керек - көкөністерді осы суда шамамен 20 минут зарарсыздандыруға рұқсат беруіңіз керек, содан кейін ыдыс қақпақпен жабылуы керек. Банкалар толығымен салқындағанша, оларға қол тигізбеу керек. Мұндай қызанақ кез-келген консервіленген өнім сияқты салқын жерде сақталады.
8-қадам
Пісірілген қызанақтың осы түрінің маңызды бөлігі - оған қызмет ету тәсілі. Алдымен, сіз желе жақсы тұрып қалуы үшін олар тоңазытқышта сақталатын құмыраны қоюыңыз керек.
9-қадам
Желе қызанақтары - қыста үстелді әдемі және ерекше тағамдармен безендірудің қарапайым және ерекше тәсілі.
Ас болсын!
