Үй стиліндегі қырыққабат - бұл өте қанағаттанарлық және оңай дайындалатын тағам.
Бұл қажетті
- - ақ қырыққабат - 1 кг
- - сары май және қызанақ пюресі - 3 ас қасық. қасықтар
- - қайнатылған күріш - 3 ас қасық. қасықтар
- - сәбіз - 1 дана.
- - пияз - 1 дана.
- - сиыр еті - 200 г.
- - ұн - 2 шай қасық
- - қант - 2 ас қасық. қасықтар
- - өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық
- - 3% сірке суы - 1 ас қасық. қасық
- - лавр жапырағы, ұнтақталған бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабаттан тағамдардың алуан түрін дайындауға болады, олар жоғары дәмімен және тағамдық құндылығымен ерекшеленеді. Дұрыс, оған диеталық өнім атағы берілді. Бұқтырылған қырыққабатты пісіруге арналған көкөністерді жақсылап шайып, бөлек ыдыстарға кесеміз. Сәбізді кішкене бөліктерге немесе үшке үлкен тесіктері бар үккіште кесіңіз. Пиязды пышақпен жарты сақинамен кесіп, сары маймен алдын ала қыздырылған табада араластырып, бүкіл массаны қуырыңыз.
2-қадам
Біз қырыққабатты тураймыз, мөлшері маңызды емес - дәмдік мәселе. Алдын ала қыздырылған қазанға немесе кастрюльге сары май қосыңыз. Май жылынғаннан кейін ақ қырыққабатты қазанға батырыңыз, оған аздап сорпа немесе су, бұрыш қосыңыз. Баяу отта шамамен 15-20 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Қырыққабат бұқтырылып жатқанда, күрішті ағын сумен шайып, жартылай дайын болғанша қайнатыңыз. Біз сиыр етін ет тартқыштан өткіземіз. Ұсақталған етті бөлек қуырғыш табада қуырыңыз. Сонымен қатар, біздің қырыққабат пісірудің бастапқы кезеңінен өтті және біз қуырылған пиязды сәбізбен қырыққабатқа араластырамыз, сол жерге томат пюресін қосамыз.
4-қадам
Қайнағаннан кейін қайнатылған күрішті, тартылған етті салып, қайнатыңыз. Ұнды қуырыңыз да, ыдысқа қосыңыз. Сірке суы мен тұзды қосып, қант пен күнбағыс майын құйыңыз, қайнатыңыз. Сіздің тағамыңыз дайын. Табаққа салыңыз, аскөк немесе ақжелкенмен безендіріңіз. Жасыл салат жапырағы сіздің тағамыңызға қосымша болады.
