Қазіргі уақытта бұл бұршақ дақылдары ұмытылған, және картоп Ресейге әкелінгенге дейін жасымық негізгі өнімнің бірі болды. Орыстардың үстелінде он төртінші ғасырдан бастап әрқашан нан, бұқтырылған ет және жасымық ботқасы болды. Өз салмағын бақылайтындар бұл өнімге мұқият назар аударуы керек. Ақуыздың көп мөлшері бар жасымық іс жүзінде майсыз, тіпті жасымық диетасында сіз маңызды микроэлементтердің: темір, мырыш, калий, магний, йод, селен, сондай-ақ А дәрумендерінің жетіспеуінен зардап шегесіз. E, PP. Жасымық сәнге айналған салауатты өмір салтының арқасында заманауи адамның диетасына оралды.
Бұл қажетті
- - 150 г жасымық
- - 0,5 л су
- - 1 сәбіз
- - 1 пияз
- - 2 түйір сарымсақ
- - зәйтүн майы - 2 ас қасық
- - тұзды бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Жасымық, бұршақ тұқымдастарынан айырмашылығы, алдын-ала дайындауды қажет етпейді және тезірек дайындалады.
2-қадам
Бірінші қадам - жасымықты дайындау. Оны бірнеше рет және мұқият жуу керек, содан кейін кастрюльге жарты литр су құйып, қайнатыңыз. Содан кейін біз өртті аздап азайтамыз.
3-қадам
Кәстрөлдегі су қайнап жатқан кезде біз көкөністер - пияз және сәбіз дайындаймыз. Біз оларды тазалаймыз, сәбізді ірі үккіште сүртеміз, пиязды ұсақтаймыз. Азық-түлік процессорын пайдалануға (егер бар болса) тыйым салынбайды.
4-қадам
Қазірдің өзінде дайындалған жасымыққа туралған көкөністерді қосып, содан кейін тұз, лавр жапырағын қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз, қайнатыңыз және отты кішкене қайнатыңыз.
5-қадам
Жасымық ботқасы шамамен жарты сағат немесе қырық минут пісіріледі, жасымық жармасы жақсы қайнатылуы керек.
6-қадам
Жасымық толық дайын болғаннан кейін, оған сығылған сарымсақты қосып, жақсылап араластырыңыз. Ботқа мен ұнтақталған қара бұрышқа қосуға болады.
7-қадам
Жасымық ботқасы, басқа дәнді дақылдардан алынған ботқа ұқсас, сары маймен хош иістендірілуі керек. Біреу кремді, ал біреу зәйтүнді ұнатуы мүмкін, бұл да өте қолайлы болады.
